肉牛養（yǎng）殖（zhí）在對（duì）肉牛進行育肥時，經（jīng）常會出（chū）現肉牛育肥效果不明顯卻找不到（dào）原因的情況。在（zài）肉牛養殖過程中到底有哪些問題值得注（zhù）意呢？

    一、養（yǎng）殖肉牛時要（yào）選擇合適的季節

    不同的季（jì）節對肉牛育肥效果有很顯著的影響（xiǎng）。肉牛養殖戶，育肥季（jì）節最好選在氣溫低於30度的（de）季節。因為氣溫較低時，更有利於增加飼料采食量和提高飼料消化率，同時減少蚊蠅以及體外寄生蟲（chóng）的危害（hài），使（shǐ）牛有一個安靜適宜（yí）的環境。春秋季節（jiē）氣候溫和（hé），牛的采食量大，生長快，育肥效果最好，其（qí）次（cì）為冬季。夏季氣溫比較高，不利於牛的增重。如果必須在夏季育肥，則應嚴格執（zhí）行防暑措施，如利用電風扇通風，在（zài）牛（niú）身上（shàng）灑冷水等。冬季育肥氣溫較低時，可采用暖棚防寒

    二、合（hé）理（lǐ）搭配飼料

    優質（zhì）粗飼料是肉牛養殖的主（zhǔ）要飼（sì）料（liào），粗飼料（liào）對於保（bǎo）持（chí）牛的消化機能是必不可少的。因此，配合肉牛日（rì）糧應該（gāi）首先考慮利用粗飼料。不少肉牛場常以麥秸、氨化麥秸、青貯玉米秸或青（qīng）幹草作（zuò）為主要飼料，讓牛自由采（cǎi）食，為牛提供大部分營養物質。但從粗糧蛋白質含量和飼料的可消化性上看，常用粗飼（sì）料中青幹草（cǎo）、豆秸、玉米秸質量較好，而麥秸、稻草和穀草質量相對較差。如果僅用麥秸喂牛（niú），肉牛體重幾乎不（bú）增重或稍減輕；隻飼喂氨化麥秸，肉牛每天增重隻有（yǒu）200g左右；隨著飼喂精料量（liàng）的（de）增加，肉牛的日增重量增加。因此，肥育牛必須飼喂一定量的精料。常用的能量（liàng）飼料（liào）有玉米、大麥、麩皮（pí）、高粱等，常用的蛋（dàn）白質飼料主要有豆餅、棉（mián）子餅、菜子餅（bǐng）等。一般將能量飼料和蛋白質飼料混合飼喂，按飼養（yǎng）標準合理（lǐ）搭配（pèi），育肥期間每頭牛每天飼喂混合粗料量通常為2.5-4kg,肉牛日增重可達1kg左右。

  三、飼料添加劑的使用

    肉牛在育肥期使（shǐ）用催肥飼料添加劑，可促進牛（niú）體合成代謝，飼料中（zhōng）的氮源物質更多的轉化為牛體蛋白質，碳水化合物更多的轉（zhuǎn）化為脂（zhī）肪；或改變牛體內不同激素的濃度對比，協調內（nèi）分泌係統的功能，提高體內有利於牛體（tǐ）生的激素（sù）分泌量；或控製牛體的代謝速度，降（jiàng）低（dī）牛的活動量，從而降低牛的維持需要，使更多的營養物（wù）質，特別是能量物質在體內蓄積，最終（zhōng）加速肉牛在育肥期的增重。國內外（wài）許多研究和生產實踐證明，催肥添加劑的（de）使用，可使日（rì）增重提高10%-20%,從而可縮（suō）短（duǎn）肉牛的育肥期，取得（dé）更（gèng）高的經濟（jì）效益（yì）。據（jù）了解，肉牛養殖生產中主要使用以下（xià）幾種飼料（liào）添加劑。

    1、莫能菌素

    莫能菌素在牛消化道中幾乎不吸收，因此，一般在組織中無（wú）殘留，亦不存在向可食（shí）性畜產品轉移的問題。在對架子牛進行高精料育肥時應用莫能菌素，能增加丙酸的產生（shēng），減（jiǎn）少飼料中蛋白質在瘤（liú）胃中的降解，從而增加（jiā）過瘤胃蛋白質的總量，提高淨（jìng）能（néng）及氮的利用率，有利於營養物質的滲透和吸（xī）收，瘤胃中纖毛蟲和細菌總數增加1-2倍。同時，還（hái）可（kě）以刺激腦下（xià）垂體分泌（mì）激素，促（cù）進生長發育，提高增重速率（lǜ）。每頭牛每天用53-360mg莫能（néng）菌素混於精料（liào）中，或把混有莫能菌素的精料與粗飼料合喂，可節約飼料10%-11%,日增重（chóng）可提高15%-20%.

    2、碳酸氫鈉

    牛瘤胃的酸性環（huán）境對微生物的活動有重要（yào）影響，尤其是當變換飼（sì）料類型而精料增加時，可使瘤胃的PH顯著下（xià）降，影響瘤胃內微生物的活動，進而（ér）影響飼料的轉化。在肉牛飼（sì）料中添加（jiā）0.7%碳酸氫鈉（nà）後，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範圍內，符合瘤（liú）胃微生物增殖的需要。

    3、益生素

    益生素是采用農業部認可的動物腸道有益微生物經發酵、純化、幹燥而精製的複合生物製劑，是減（jiǎn）少或（huò）替代抗生素的理想綠色添（tiān）加劑。 可以分泌殺菌物質，抑製動物內致病菌和腐敗菌的生長，改善動物微生態（tài）環（huán）境，提高機體免疫力。

    4、維生素添加劑

    肉牛育（yù）肥（féi）日糧中應補充維生素（sù）。一般瘤（liú）胃可合成水（shuǐ）溶性維生素，而缺乏脂（zhī）溶性維生素，尤其飼喂秸稈（gǎn）為主要日糧的肉牛更易缺乏脂溶性維生素。飼喂酒糟多的牛必須充維生（shēng）素，尤其是（shì）維生素A,可采用粉劑拌（bàn）入飼料中飼（sì）喂。

四、飼（sì）草飼料調味劑

    按每100KG秸稈噴入2-3KG含有糖精1-2g（注意不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前（qián）噴灑，所產生（shēng）鮮草香（xiāng）味，可提高牛的采食量，從而提（tí）高日增重（chóng）。