碳是藻類十分重要的營養元素，相當（dāng）於（yú）藻類（lèi）的骨架。在養殖過程中因為缺碳而（ér）藻類生長不起來很常見，如前期肥水，施了（le）很多肥，氨氮很高了水（shuǐ）還是清澈見底；養殖中後期，越是晴天越容易“倒（dǎo）藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與水體碳源不足（zú）有關。

圖1 土池（chí）塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻（zǎo）”產生大量泡沫

養（yǎng）殖水體（tǐ）中的碳源是否充足與總堿度中的碳酸根和碳酸氫根離子密切（qiē）相關。如（rú）果養殖過程（chéng）中隻是簡單的測量總堿度（dù），而不分析其離子和分子組成（總堿度是指能（néng）結（jié）合氫離子的離子和分子的總和），即使總堿度很高同樣也可能出現缺碳“倒藻”。例如海水的（de）高位（wèi）池養殖，天然海水一般總堿度較高，但中後期同樣出現藻類老化；每天換水，亞硝酸鹽高。這裏也涉及到總（zǒng）硬度和排汙帶走了碳源的原因。

藻類光合作用時需要二氧化碳參與，二氧化碳由（yóu）水體中的碳酸氫根離子與氫離子反應（yīng）生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸根離子與鈣離子結合為碳酸鈣沉澱，所以pH值升高、水體出現白濁，在（zài）高位池養殖排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不（bú）排汙會沉底，水呼吸（xī）產生的二（èr）氧化（huà）碳與氫離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣（gài）反應生成碳酸氫鈣，所以pH值下降，白濁消失。由於藻類光合作（zuò）用不斷消耗水體中的碳酸氫根離子（碳源越來越少），如果不補充碳源，藻（zǎo）類因為缺乏碳源很容易老化。

養殖動物的（de）排泄和殘餌釋放氨氮也不斷（duàn）增加，由於碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升（shēng）高。

水體不穩定，水中缺碳是（shì）關鍵原因。缺乏碳源，微（wēi）生物（有益菌）缺乏能量，不能（néng）有效分解水體中的有機質，水體越來越髒。但是養殖戶和一部分技術人員對（duì）碳源的認識不足，一（yī）味地往水中追肥（化肥和氨基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮比，往（wǎng）往適得其反，反而（ér）氨氮高、亞硝酸鹽高、有機汙染加大和加重缺氧，藻類（lèi）老化（huà）嚴重，“倒藻”發生。

養殖過程中出現的不（bú）良藻（zǎo）類，如藍藻和鞭毛藻類，也與水體缺碳有關，藍藻大多浮在水體表層，與（yǔ）空氣接觸的機會多，能利用空（kōng）氣（qì）中（zhōng）的二氧化碳；而鞭毛藻（zǎo）類大多能利用水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏（fá）時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺（quē）碳而不能生（shēng）長（zhǎng），藍藻和鞭毛藻類就（jiù）形成優（yōu）勢種（zhǒng）群。（見圖3~圖6）

建議補充水體中的碳源，提（tí）高碳氮比，激活菌的活性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍藻（zǎo）水華

圖4 藍藻水華

圖5 鞭毛藻類水華，水發（fā）紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑