碳是藻類十分重要的（de）營養元素，相（xiàng）當於藻類的骨架。在養殖過程中因為缺碳而藻類生長不起（qǐ）來很常見，如前期肥水，施了很（hěn）多肥，氨氮（dàn）很高了水還是清澈見底；養殖中後期，越是晴天（tiān）越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或（huò）亞硝酸鹽（yán）高（gāo）（圖1、圖2），這（zhè）些現象多與水體碳源不足有關（guān）。

圖1 土池塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中的碳源是否充足與總堿度中的碳（tàn）酸根和碳酸氫根離子密切相關。如果養（yǎng）殖過程中隻是簡（jiǎn）單的測量總堿（jiǎn）度，而（ér）不分析（xī）其離子和分（fèn）子組成（總堿度（dù）是指能結合氫離子的離子和分子的總和），即使總堿度很高同樣也可能出現缺碳（tàn）“倒藻”。例如海水的高位池養殖，天然海（hǎi）水一般總堿度較高，但中後期同樣出現藻類老化（huà）；每天換水，亞硝酸鹽高。這裏也涉及到（dào）總硬度和排汙帶（dài）走了碳（tàn）源的原因。

藻（zǎo）類光合作用時需要二氧化碳參與，二氧化碳由水體中的（de）碳酸氫根離子與氫離子反應生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸（suān）根離子與鈣離子結合為碳酸鈣沉澱，所以（yǐ）pH值升高、水體出現白濁，在高位池養殖排汙時會帶走（zǒu）碳酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼（hū）吸產生的二氧化碳與氫離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣反應生成（chéng）碳酸氫鈣，所以pH值下降，白（bái）濁消失。由於藻類光（guāng）合作用不斷消耗水體中的碳酸氫根離子（碳源越來越少），如果不補充碳源，藻類因為（wéi）缺乏碳源很容易老（lǎo）化。

養殖動物的排泄和殘餌釋放氨（ān）氮也不斷增加，由（yóu）於（yú）碳源（yuán）不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解（jiě）水（shuǐ）體中的有機質，水（shuǐ）體越來越髒。但（dàn）是養殖戶和一部分技術（shù）人員對碳源的認識不足（zú），一味地往水中追肥（化肥和氨基酸肥）、用菌（jun1）。沒有解決碳氮比，往（wǎng）往適得其反（fǎn），反而氨氮高、亞（yà）硝酸鹽（yán）高、有機汙染加大和加重缺氧，藻類老化嚴重，“倒藻”發生。

養殖過程（chéng）中出現的不良藻類（lèi），如藍藻和（hé）鞭毛藻類，也與水體缺碳有關（guān），藍藻大（dà）多浮在水體表層，與空氣接觸的機會多，能利用空氣中的二氧化碳；而鞭毛（máo）藻類大多能利用（yòng）水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺碳而不能生長，藍（lán）藻和（hé）鞭毛藻類就形（xíng）成優勢種群。（見圖3~圖6）

建議補充水體中的碳源，提高碳氮比，激活菌的活性（xìng），有效穩定水體，優（yōu）化藻相。

圖3 藍（lán）藻水華（huá）

圖4 藍藻水華

圖（tú）5 鞭毛藻類（lèi）水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑