碳是藻類十（shí）分重要的營養元素，相當於藻類的骨架。在養殖過程中因為缺碳而藻類生長不起來很常見，如前（qián）期（qī）肥水，施（shī）了很（hěn）多肥，氨氮很高了水還（hái）是清澈見底；養殖（zhí）中後期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化（huà）、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與水體碳源不足有關。

圖1 土池塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中（zhōng）的碳源是否充足與總堿度中的碳酸根和碳酸氫根離（lí）子密切相（xiàng）關。如果養殖過程中隻是（shì）簡（jiǎn）單的測量總堿度，而不分析其離子和分子組成（總堿度是指能結合氫離子的離子和分子的總和），即使（shǐ）總堿度很高同樣也（yě）可能出現缺碳“倒藻”。例如（rú）海水的高位池養（yǎng）殖，天然海水一般總（zǒng）堿度較高，但中後期同樣出現藻類老化；每天（tiān）換水，亞硝酸鹽高。這裏也涉及到總硬度和排汙帶走了碳源的原因。

藻（zǎo）類光合作用時需要二氧化（huà）碳參與，二氧化碳由（yóu）水體（tǐ）中（zhōng）的（de）碳酸氫根離子與氫離子反應生成。一部分（fèn）碳酸氫根離子變成碳（tàn）酸根離（lí）子與（yǔ）鈣離子（zǐ）結合為碳（tàn）酸鈣沉澱，所以pH值升高、水體出現白濁，在高位池養殖（zhí）排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼吸產生的（de）二氧化碳與氫離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣（gài）反應生成碳酸氫鈣，所以pH值下降，白濁消失。由於藻類光合（hé）作用不斷（duàn）消耗（hào）水（shuǐ）體（tǐ）中的碳酸氫根離子（碳源越（yuè）來越少），如果不補充碳源，藻類因為缺乏碳源很容易老化。

養殖動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不斷增（zēng）加，由於碳源不（bú）足，藻類不能吸收利用，氨氮升（shēng）高，最終亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解水體中的有機質，水體越（yuè）來越髒。但是養殖戶和一部（bù）分技術人員對碳源的認識不足，一味地往水中追（zhuī）肥（化肥（féi）和（hé）氨（ān）基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮比，往往適（shì）得（dé）其反，反而氨氮高、亞硝（xiāo）酸鹽高、有機汙染加大（dà）和加（jiā）重缺氧，藻類老化嚴重，“倒藻”發生。

養殖過程中出現的不良藻類，如藍藻和鞭毛藻類，也與水體缺碳有關，藍藻大多浮在水體表層，與空氣接觸的機會多，能利（lì）用空氣中的二氧化碳；而鞭毛藻類大多能利用水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺碳而不能生長，藍藻和鞭毛藻類就形成優勢種群。（見圖3~圖（tú）6）

建議補充水體中的（de）碳源，提高碳氮（dàn）比，激活（huó）菌的活性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍（lán）藻水華

圖4 藍藻水華

圖5 鞭毛藻（zǎo）類水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類（lèi）水華，水發黑