蒲江的醜柑、攀枝花的芒果、川西的犛牛、雅安的冷水魚……近年（nián）來，一大批出自蜀鄉大地的“明星”產品脫穎而出，除馬鈴薯、茶葉、柑橘、中藥材等八大產業整體實力進入全國三強外，一大批“新生代”特色農產品優勢產區也嶄露頭角…… 　　特（tè）色農業繁榮發展（zhǎn）的（de）背後，是一條著力按照資源稟賦調整優化區（qū）域產業結構、立足消費（fèi）導向調整優化品（pǐn）種品質結構（gòu）的四川農業轉型路徑。 　　調結構糧食生產與特（tè）色產業兩手抓 　　作為全國13個糧食主產省之一，四川農業承（chéng）載著艱（jiān）巨的使命，既（jì）要為國家糧食安全做貢獻，又要為發展現（xiàn）代（dài）農業、促進農民增收做表率。然而，近年來，糧（liáng）油等大宗農產品受市場價格“天花板”與生產投入“地板”擠壓，各種（zhǒng）風（fēng）險和結構性矛盾正積累（lèi）聚集，如何突破? 　　按照國家（jiā）糧食安全戰略提升（shēng）糧食生產能力、按照資源稟賦調整優化區域產（chǎn）業結構、立足消費導向（xiàng）調整優化品種品質結構，從注重抓糧食生（shēng）產（chǎn）轉移到與抓優勢特色效益農業並重——四川農業轉型路徑十分明晰（xī）。 　　2014年初，四川省政府1號（hào）文（wén）件《關於加快川茶產業轉型升（shēng）級，建設茶業強（qiáng）省的（de）意見》發布（bù）。文件指出，重點建設20個規模20萬（wàn）畝（mǔ）以上的茶產業基地強縣，建設300萬畝生態高效茶葉基（jī）地（dì）和規模（mó）化有機茶（chá）園，把四川省建成國內外知名的茶葉生（shēng）產、加工和貿易、文化基（jī）地，到2020年，建成千億元川茶產業。 　　一（yī）個在農業產值中並不占主導（dǎo）地位的（de）茶葉產業之所以能成為省政府一（yī）號文件的專（zhuān）題建設目標，這背後（hòu）可以看出四川省紮實推進特色產業發展的決心。四川省農業廳廳長任（rèn）永昌表示（shì），四川地（dì）形（xíng）多樣、氣候獨特、生態（tài）良好、生物多樣性富集優勢明顯，按照自身資源稟賦優勢，調整優化（huà）區域布局（jú），宜農則農、宜牧則牧、宜漁則漁已經成為四川農口上下的共識（shí）。 　　經過近幾年的發展，四川農業產業區域（yù）布局（jú）更趨（qū）合理，已形（xíng）成了連片發展的川西“稻菜”輪作產業帶、盆周山區名優綠茶產業帶、長江上中遊優質柑橘產業帶、龍（lóng）門山脈優質獼猴桃產業帶、川中檸檬產業（yè）帶和四川盆（pén）地優（yōu）質生豬、盆（pén）周山區優質（zhì）肉牛羊（yáng）、川西（xī）優質奶牛、川中優質禽（qín）兔優勢主產區。 　　在調整區域布（bù）局的同時，四（sì）川還著力調（diào）整優化品（pǐn）種結構，引進、選育了一批高產優質、適應性廣、競爭力強、適銷對路的優良品種（zhǒng），主要農作物和畜禽良種覆（fù）蓋率分別達到95%和85%以上。科學規劃種類、品種，打（dǎ）好錯季牌，實現均衡上市。適應消費結構變化，發展優質生豬、牛、羊、特色小家禽和名優水產養殖。 　　強基（jī）地組織化標準化推動特（tè）色產業升級 　　地少人多的基本省情決定了四川農業的（de）小生產（chǎn）格局。在城鎮（zhèn）化浪潮（cháo）下，如何打破這一格局，推進（jìn）農（nóng）業由千家萬戶的小農生產（chǎn）向適度（dù）規模化經營（yíng）轉變，既是傳統（tǒng）農（nóng）業轉型的時代要求，更是對種植技術和（hé）市場開拓能力要求更高的特色農（nóng）業發展的迫切需求。對此（cǐ），四川的辦法是通過龍頭企業和專業合作社等組（zǔ）織帶（dài）動，以農（nóng）民為主（zhǔ）體發展特色產業，通過組織化標準化推動特（tè）色產業升級，保障農民成為分享改革（gé）發展成果利益鏈上的重要一環。 　　在有紅心獼猴桃發源地之稱的蒼溪縣，現代農業園區（qū）正成為培育增收富民產（chǎn）業（yè）的重要抓手。根據特殊地形，蒼溪“因（yīn）山就勢、長藤結瓜”，組團式發展現代農業園區，創新推行（háng）萬畝園“帶（dài）”千畝園、種植園“套”養殖園、田園精英創業園“聯”農戶標準園的（de）群園聯動模式，獼猴桃、蒼溪雪梨等優勢特色產業成效凸顯。 　　擁有柑橘、茶葉、獼猴桃三大特色優勢主導產業的蒲江縣是四（sì）川大力推進特色農業標準（zhǔn）化的一個縮影。其（qí）不僅在全國率先（xiān）探索（suǒ）出茶園托管和統防統治模式，使茶企與茶農建立起合作雙贏的利益聯結機製，而且大力推動標準化生產，提升農產品品質。近年來，蒲江先後出台的地方特色農業（yè）標準就有19個，涉及種植生產、冷凍儲存、分選（xuǎn）包裝、運輸銷售和監督管理等全產業鏈，優勢（shì）農（nóng）產品標準（zhǔn）化生產覆（fù）蓋率在90%以上（shàng）。 　　此外，圍繞大基地（dì）建設，為改變以往“撒胡椒麵”的低效（xiào）做法，四川將現代農業（yè）園區建（jiàn）設在（zài）優勢產業帶上，短短幾年，其便建成萬畝億元示範區800個、國家級現代農業示範（fàn）區7個、國家級農業產業化示（shì）範（fàn）基地9個，新建（jiàn）和改造提（tí）升“千斤糧萬元錢”“噸糧五千元（yuán）”的糧（liáng）經複合產業基地（dì）340萬畝（mǔ），2013年糧食和蔬菜總產分別位居全國第六、第三（sān）。 　　延鏈條一二三產融合發展挖掘特色農業（yè）潛力 　　近年來農業多功能性逐漸被人們所認識。在大農業觀指導下，四川提出“唱好林草戲，打（dǎ）好果蔬（shū）牌，奏好交響樂，加快構建特色鮮明、產加銷一體化、一二三產業融合的現（xiàn）代農業產業體係。” 　　如（rú）何（hé）融合?圍繞糧油、馬鈴薯、茶葉、水（shuǐ）果、中藥材、畜牧、水產等特色優勢產業，四川著力提高農產品貯藏、保鮮、烘幹、包裝等水平，發（fā）展農產品產地初加工，已建成各類初加工設施7480座，年儲藏保鮮烘（hōng）幹能力190萬噸。項目覆蓋（gài）20個市州40個縣766個農民專業合作社，受益（yì）農（nóng）戶22.5萬（wàn）戶，有效服務現代農業產業基地940萬畝（mǔ）。 　　隨（suí）著屠（tú）宰流水線正（zhèng）式啟動（dòng），一頭頭待（dài）宰生豬在被電流擊暈後勻（yún）速進入屠宰線，車間（jiān）工人刺殺瀝血，栓腿提升，金（jīn）鍾公司（sī）生產線（xiàn）開始繁忙運（yùn）轉。目前，四川生豬屠宰加工能力達（dá）到4000萬頭，肉類（lèi）加工業已經成（chéng）為食品工（gōng）業中僅次於白酒的第二大支柱（zhù）產業。此外，依托優（yōu）勢產業基礎，形成了郫縣川（chuān）菜調味品產業集（jí）群、川西川南茶葉主產區優質（zhì）茶葉加（jiā）工產業（yè）帶（dài）等（děng）一批農產品加工產業集群。農業產業化龍頭企業達到8703戶，其中國（guó）家級60家、省級589家。 　　在有“萬擔（dān）茶鄉（xiāng）”美譽的邛崍市，全長15公裏的“邛茶走廊”已經建了大半（bàn）。邛崍市副市長李建告訴記者，作為邛崍災後產業重建（jiàn）的重要載體之一，“邛茶走廊（láng）”以打（dǎ）造現代化標準化茶園為主體，同時（shí）將（jiāng）在沿線呈現一批風格各（gè）異、特色（sè）鮮明（míng）的精品茶莊，推動三產融合發展。 　　“產區變景區、田園變公園、產品變商品”，近年來四川特色農業的崛起為其休閑（xián）農業（yè）的大發展提供了土（tǔ）壤，各種采（cǎi）摘節、賞花（huā）節（jiē）應接（jiē）不（bú）暇，成為（wéi）農民增收的（de）一大突破點。2014年，休閑農業與鄉村旅遊綜合經營性收入750億元，帶動900萬農民就（jiù）業;前三季度綜合經營性收入830億元，同（tóng）比增長35%。今年，四川還啟動了省級（jí）示範休閑農莊認定和省級示範農業主題公園創建，欲打造出一批具有地域特色的（de）精品路線、精品節會。