世界（jiè）動物衛生組（zǔ）織(OIE)最新報告顯示，5月24日至6月28日間，世界範圍內共發生（shēng）新疫情163起。

疫情（qíng）國家（jiā）包括：歐洲八國(比利時（shí）、拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅（luó）斯和烏克（kè）蘭、匈牙利)、亞洲六國(中國、越南、柬（jiǎn）埔寨（zhài）、朝鮮、蒙古、老撾（wō）)和非洲兩國(南非和津巴布韋)。

尚無解藥的非洲豬瘟正引發一場全球防（fáng）疫、肉品（pǐn）貿易、飼料業和養豬業的洗（xǐ）牌之戰；全球藥（yào）企、豬肉供應商和農場正麵臨疫苗研發出來前的防疫賽跑，最後能將非洲豬瘟有（yǒu）效隔絕在外的國家，有希望在未來數年大規模獲利。

據悉，美國、加拿大與墨西哥三國農業部負責人就聯合防禦和應對非洲豬瘟疫情舉行會晤。鑒於三（sān）國邊境線綿長，通力（lì）合作（zuò）尤為重要。

相比墨西哥與（yǔ）加拿（ná）大，一旦發生疫（yì）情，非洲豬瘟對美國打（dǎ）擊會更大，恐重挫美（měi）國高達65億美元的豬肉出口份額。“美國豬農高度依賴出口（kǒu），如今已遭遇嚴重貿易逆風，在最大出口市場麵臨懲罰性關稅，美國（guó）豬肉生產商已在極富挑戰性的資金環境下（xià）經營，若此時爆發非洲豬瘟將立即（jí）停擺我們的出（chū）口能力。”美國國家豬肉生產商委員會(NPPC)主（zhǔ）席大衛.赫林(David Herring)對《財經》記者表示。

作為非洲豬瘟最直接衝擊對象，很多美國豬（zhū）農早已未雨綢繆。NPPC董事馬克.裏根(Mark Legan)的家庭農場已經為應對非洲（zhōu）豬瘟製定（dìng）應急和生物安全計劃，他們還與印（yìn）第安納州動物衛生委員（yuán）會合作製定本（běn）州豬農聯防措施，裏根所認識的（de）其他豬農（nóng）也大都在采取類似防控措施。

回顧以（yǐ）往應對動物病毒傳播的經驗，裏（lǐ）根指出，相比製定救急措施，我們更（gèng）應該意識到，每（měi）一次動物疾病的傳播都在深刻改變養殖業的（de）生產和經（jīng）營模式。這一次也不例外，非洲豬瘟正在（zài）改變（biàn）世界各地養豬方式，提醒我們更加重視動物健康安全性，不僅是豬在農場內養殖方式，還有獲取飼料（liào）來源的方式和地點。

中（zhōng）國缺口撬動全球養豬行業

中國（guó）和全（quán）球其他國家需要多長時間才能（néng）擺脫非洲豬瘟，不同專家預測各有不同。不過（guò）可以預（yù）見的（de）是，在疫情穩定前全球豬肉供給市場將（jiāng）持續震蕩。

艾奧瓦州立大學農業經濟（jì）學教（jiāo）授德莫特.海耶斯(Dermot Hayes)對《財（cái）經》記者（zhě）表示，“俄羅斯嚐試過(根除非洲豬瘟)但失敗了，我認為中國也很難在短期內根除非洲豬瘟，中國豬肉生產商必須接受高死（sǐ）亡率以及由此帶來（lái）的高生產成本。

最終（zhōng），中國將意識到（dào）在這麽小範（fàn）圍內養這麽多豬是不可能的，將越來越依賴國際市場，國際貿易是（shì）應對國內供應短缺的好方（fāng）法。”他預計中國將在2020年進口約400萬至600萬噸豬（zhū）肉。

美國（guó）被認為是最符合填補中國供（gòng）應缺口的豬肉供應商，但是（shì）由於中美（měi）貿易談（tán）判暫時遇阻，中方正避免從美國和加拿大進口豬肉（ròu）。5月9日當（dāng）周（zhōu），中國買家（jiā）取消了3247噸美國豬肉訂單。6月26日，加（jiā）拿大兩家豬肉出口（kǒu）商的（de）資格也被取消。

蘇德爾曼表示，非（fēi）洲豬瘟可能已成（chéng）為影響中美達成貿易協議從而增加肉（ròu）類進口的因素之一。

不過，由於全球豬肉供需平衡被非洲豬（zhū）瘟嚴（yán）重破壞，美國豬肉生產（chǎn）商即使不向（xiàng）中國直（zhí）接出（chū）口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說，豬肉貿易中有一種“回填現象”(backfilling)，例如，加（jiā）拿大出口很多（duō）豬肉到中國，美國豬肉生產商則（zé）向加拿大出口（kǒu）更多豬肉，通過這種方式獲益。

蘇德（dé）爾曼預（yù）期，外國豬肉商從今年四季（jì）度或9月能夠開始實質獲利，屆時全球豬價將可能大幅上漲，部分消費者可能需（xū）要被迫從別的肉類取（qǔ）得蛋（dàn）白（bái）質。

美國養豬（zhū）業的意外之喜

2018年對於（yú）美國（guó）豬肉（ròu）生產（chǎn）商來說是艱難的至暗時刻，一方麵，盲（máng）目擴（kuò）大生產（chǎn）帶來的供給過剩使豬肉利潤跳水；另一方麵，更糟糕的是與中（zhōng）國的貿易戰使他們的輸華豬（zhū）肉產品被施加50%懲罰性關稅，這導致美國豬肉在2018年對華出口數量銳減一半以上，僅為（wéi）26.3萬噸。

美國豬肉（ròu）生產（chǎn）商對中國市場依賴度很高，因為（wéi）中國是豬（zhū）蹄、豬（zhū）耳朵、豬（zhū）肘和豬內髒等產品主要買家，美國每出口10隻豬蹄中就有9隻銷往中（zhōng）國。去年出口額度中下降幅度較大的就包括（kuò）豬內髒，達到58%，這些廠家（jiā）幾乎無法尋找（zhǎo）替代市場，因為美國市場（chǎng）幾乎不能銷售豬內髒等產品（pǐn），像中國這樣體量大、價格優越的出口市場更是世（shì）上難尋（xún）。

“中國對從美國進口豬肉征收50%懲罰性關稅（shuì），這意味著美國每向中國出口一頭豬就（jiù）要被加征15美元至20美元懲罰（fá）性關（guān）稅（shuì）。”NPPC董事馬（mǎ）克.裏根對《財經》記者毫不諱言關稅（shuì）給美國豬（zhū）農帶來的損失。

裏根與妻子從1989年起就在印第安納州首府印第安納波利斯附近（jìn）經營家畜和穀物（wù）混合型農場(Legan Livestock and Grain)，擁有2200頭母豬，每（měi）年產豬6萬頭，農場還種植1000英畝豆子和玉米用於製作豬飼料。有30年養豬經驗的他從未有（yǒu）如此冰火兩重天經曆。雖然（rán）因為使用萊克多巴胺喂豬而不能向中國直接銷售（shòu）豬肉，但非洲豬瘟這個黑天（tiān）鵝仍使他的農場扭虧為盈。

“非（fēi）洲（zhōu）豬（zhū）瘟在中國爆發使豬肉需求量大增，幾乎所有美國養豬農場都受益於這（zhè）種需求激增和出貨量，無論這些生產商是否直接向中國出售豬肉。我們的農場也因此獲益，在六周（zhōu）內，我們從每頭豬虧損30美元到每頭豬淨賺約40美元。”裏根說。

隨著中國買家加大采購量，泰森食（shí）品等美國大型肉類加工企業開始高價收購生豬和其他肉類產品。艾（ài）奧瓦州立大學（xué）研究機構推算這股收購潮（cháo）使美國豬（zhū）農每出（chū）售一頭豬至少平（píng）均獲益8.47美元，這是自去年10月以來美國豬農首次正向獲利。

海耶斯教授也指出，雖然美（měi）國豬肉產量豐富（fù），但美（měi）國許多生豬都飼喂萊克多巴胺，因（yīn）此無法單獨填補中國豬肉需求赤字。歐盟（méng）、加拿大、墨西哥和（hé）智利都會分得一杯羹。

中國海關數（shù）據顯示，中國在2018年也加（jiā）大從巴西進口高端豬肉的儲量，超過15萬噸，是2017年進（jìn）口額三倍（bèi）。西班（bān）牙（yá）和德國（guó）也是高端豬肉主要供應國，兩國發貨量均超過20萬噸，而與此同（tóng）時，美國（guó）對華出口高端豬肉數量則下（xià）跌48%。

不僅如此，墨西哥和阿（ā）根廷也希望利用中美貿易爭端和非洲豬瘟爆發的雙重機遇加大對華出口數量。阿根廷總統馬克裏不久前透（tòu）露，已經獲得向中國出口豬肉許可，25個阿根廷肉類加工廠將向中國出口豬肉。

墨西哥也希望能抓住機遇，墨西哥豬肉生產商負責人亞利桑德羅.拉（lā）米雷（léi）斯（sī）(Alejandro Ramirez)表示，中國市（shì）場對墨西哥來說是巨大機遇，我們正在要求政府能夠幫我們建立更多出口（kǒu）加工廠以及與中國政府洽談豬內髒出口許（xǔ）可。在他看來，墨西哥目前隻有11%出口豬肉銷往中國，如果美國豬肉繼續（xù）被（bèi）施加高額關稅，那麽墨（mò）西哥豬肉生產（chǎn）商將市場前景無限。

雖然出口國之間的（de）競爭有利中國多元化供給渠道，但（dàn）蘇德爾曼也提醒說，中國如果不通過提價與這些國家本國消費者競爭，那麽這（zhè）些國家無法提供足夠的肉類供應來填補中國國內需求缺口。

相對於（yú）其他肉類，豬肉的成本與產出比遠高於牛羊肉，因此在蛋白質的供應上占據更重要的位置。由於其經（jīng）濟重要性，這個尚無解藥的（de）傳染病正引發一場全球防疫、肉品貿易、飼料業和養豬業的重（chóng）新洗牌之戰；全球藥企、豬肉供應商和農場，正麵臨疫苗研發出來（lái）前的防疫賽跑，最後能有效隔絕非洲豬瘟在外的國家，將有希望在未來數年大規模獲利。

蛋白質供需平衡（héng）被打破

鑒於中國在世界豬肉市場舉足輕（qīng）重的影響力，中國是否迅速在境內控製疫情，為全球蛋白質產品供應帶來希望（wàng）和不確定性。

行業龍頭美國泰森（sēn）食品有限公司(Tyson Foods Inc.,TSN)CEO內奧爾.懷特(Noel White)認為（wéi），非洲豬瘟爆發帶來的潛在影響前所未見，在全球蛋白質消費量上升之際，可（kě）能會導致全球（qiú）肉類供應量減少5%。“對於蛋白質行業來說，這是一個不同尋常，或許是前所未有時刻，在我39年職業生涯中，從未（wèi）見過像非洲豬瘟一樣有可能改變全球蛋白質生產和消費模式的事（shì）情。”懷特說。

非洲豬（zhū）瘟打破的蛋白（bái）質產品供（gòng）需平衡因而在很多歐美國家引發肉類價（jià）格上漲，歐盟標準豬肉價格(EU-spec SPP)顯示，4月最後一周，豬肉價格達到139.84便士/公斤，比前一周上漲1.17便士/公斤，這是自去年（nián）6月以（yǐ）來最大周漲幅。英國大型食品批發（fā）商Bidfood表示（shì），今年2月至4月期間，培（péi）根價錢（qián）上漲18%。

豬肉行情在（zài）美國也呈現較大漲幅，美國農業部(USDA)數據顯示，美國豬肉（ròu）交（jiāo）易價格在4月下旬上漲至90美分/磅(1磅≈0.45公斤)，此前一（yī）直徘徊在50美分-60美分（fèn）/磅（páng），製作培根的豬（zhū）腩肉價格也在4月（yuè）底上（shàng）漲21%。生豬期貨也水漲（zhǎng）船高，今年以來，美國瘦肉豬期貨價（jià）格（gé）累漲超45%，從3月13日（rì）起，芝加（jiā）哥商品交（jiāo）易所（suǒ）的瘦（shòu）肉豬期貨合約曾在4月5日觸及6月合約最高點——0.99825美元/磅，這使得美國瘦肉豬期貨成為今年表現第二（èr）好的大宗商品。

同（tóng）時，食品企業股（gǔ）票也漲勢強勁，全球最大肉類生產商巴西JBS及其雞肉生產子公司Pilgrim’s Pride股價均（jun1）飆升約70%。5月6日，美國股市（shì）下（xià）挫，但泰森食品股票收（shōu）盤上漲2.61%，該公司第二財季報（bào）告顯示利潤增長35%。

豬肉價格飆升和食品工業股票看漲主要是因為市場預期中國將因非洲豬瘟而大幅（fú）增加豬肉進口量。摩根大通分（fèn）析師托馬斯（sī）.帕爾默(Thomas Palmer)就認為，非洲豬瘟可能導致美國豬肉價格長時（shí）間上漲，在中國，豬群更新換代（dài）可能需要“至少20個（gè）月”，這意味著“對進口（kǒu）豬肉的旺盛需求將至少持續到2020年”。

福四通的蘇德爾曼也強調，目前尚（shàng）無法預測國際豬肉價格高位，這取決於中國願意用多少錢競標其他國家的豬肉（ròu），“我們認為這是一（yī）個至少5年-7年的問題，除非（fēi）藥（yào）企加快腳步研究出疫苗。”

“作為世界上最大的豬肉消費國，中國5月份進口（kǒu）了創紀（jì）錄的肉類。”彭博社援引荷蘭合作銀行的（de）分（fèn）析稱，今年（nián）中國的豬肉產量可能減（jiǎn）少約30%，幾乎（hū）是整個歐洲一年的豬肉供應量。彭博社（shè）稱，自（zì）2018年下半年以來中國的肉類進口呈現增長態勢。未來中國肉類進口將進一步增（zēng）加。