本文摘（zhāi）錄（lù）涉及水產、畜禽、飼（sì）料等相關信息（xī）如下：

      主（zhǔ）持人：各位媒體朋友大（dà）家下午好！我是國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長米鋒。歡迎來到國務院聯防聯控機製新聞發布會。黨中央、國務院高度重視人民群眾“菜籃子”，習近平總書記要求，積極組織蔬菜等副食品生（shēng）產，加強物資調配和市場供應。今（jīn）天發布會主題是：“菜籃（lán）子”穩產保供情況。我們請來了農業農村部種（zhǒng）植業管理司司長潘文博先生、畜牧獸醫局（jú）局長楊振海先生、市場與（yǔ）信息化（huà）司副司（sī）長宋丹陽先生、漁業漁政管理局副局長江開勇先生（shēng），就穩產保供、產品安全、飼料（liào）保障等回答媒體提問，還請來了中國疾（jí）控中（zhōng）心研究員張流波（bō）先生介紹健康知識。

中（zhōng）央廣播電視總台央視記者：隨著現（xiàn）在返城（chéng）複工人員的規模越來越大，現在城市（shì）裏對（duì）魚蝦等水產品的需求也越來越多，請問疫（yì）情對水產品的市場影響（xiǎng）大不大？現在水產品的供應是否充足？謝謝。

漁（yú）業漁政管理局副局長江開勇：俗話說“年年有魚”。水產品是“菜籃（lán）子”的一（yī）個重要（yào）產品，疫情發生以來，我部加大了對大中城市和重點地區水產品市（shì）場情況以及主產區的水產品生產情況加強了監測。從監測的情（qíng）況來（lái）看，當前水產品產地存量充（chōng）足，供應是有保障的。從市場的情況看，據我們對北京、上（shàng）海、廣州等城市（shì）的45家定點水產品批發市場的監測情況來看，2月1-10日，各個市場的交易量僅為往年同期的10%左右，到昨天為止在逐漸恢複，恢複到了往（wǎng）年同期的25%左右。水產品（pǐn）的綜合平均價格每公斤大概在50-60元之間，其中鯉魚、草魚等大宗（zōng）淡水（shuǐ）魚價格（gé）每公斤在20-25元之間，價格基本平穩，波動不大。湖北省農業農村部門積極協（xié）調城市（shì）周邊的規模養殖場直供超市，水產（chǎn）品的供應有保障，價格和疫情發生以前比變化不大（dà）。從（cóng）供應的情況來看，當前國內水產品存量（liàng）是能（néng）夠滿足消（xiāo）費需求的。據（jù）我們監測調度，山東、福建、湖北、廣東等12個生產大省目前存塘的水產品有近500萬噸。接下來隨著運輸和銷（xiāo）售的進一（yī）步暢通，更多的水產品將進入市場，滿足老百姓的需（xū）求。謝謝。

中央廣播電視總台國廣（guǎng）記者：我（wǒ）們了解到一些地方現在（zài）出現了水產品滯銷等問題（tí），比如像羅非魚、對蝦這樣的水產品嚴重壓塘，想問一下（xià）我們如何來幫助這些養殖戶把他們的產品給賣出（chū）去？謝謝。

江開勇：正如這位記者所說，現在受疫情的影響，當前我們水產品壓塘的現象還是較為（wéi）嚴重的，影響了農民的（de）收入和再生產開展。從我們調度的情況（kuàng）來看，羅非魚、對蝦、小龍蝦和大宗淡水魚等壓塘的情況尤為嚴重，造成壓塘嚴重的原因主要是產銷（xiāo）對接不暢，市場交易不足（zú），特別是一些加（jiā）工企業的收購量還不大（dà）。

近期，國務院聯防聯控機製，以及我部（bù）聯合相關部委陸續（xù）出台（tái）了一些政策，對解決水產品的壓塘問題（tí）都有一些針對性的安排，我部也正在（zài）積極（jí）推動落（luò）實。一是推動水產品的加工和冷（lěng）鏈物流（liú）企業盡快（kuài）複工複產，擴大壓塘魚的收儲，推動符合條件的水產品加工和冷（lěng）鏈物流企業享受國家（jiā）專項再貸款和貼息補助政（zhèng）策，幫助企業解決用（yòng）工（gōng）問題和防護物（wù）資需求。廣東等地還專門出台了政策（cè），對加（jiā）工收儲企業收儲壓塘魚給予了資金的支持。二是推動（dòng）暢通運輸和銷售（shòu）的渠道，落實好將鮮（xiān）活水產品納入生活必需品的應急運輸保障範圍政策，充分發揮產業協（xié）會、流通企業、電商平台等等的作用，推進水產品的主產區和大中城市批發市場物流配送和銷售終端建立起穩定的銷售對接關係。

除此（cǐ）之外（wài），我們還督促地方各級漁業部門加強壓塘水產品的管理，組織水產技（jì）術推廣和科研人員做好養殖戶的技術指導和服務，提高壓（yā）塘水產品的存活率，確保（bǎo）水產品的質量安全。謝謝。

成都商報紅星新聞記者：我們都知道（dào）水產是大農（nóng）業的優勢產（chǎn）業，春季是水（shuǐ）產養殖關鍵的生產時期，我想問，疫情是否會影響（xiǎng）今（jīn）年全年的水產品生產？農業農村部將如何促進全麵恢複生產，確（què）保水產苗種，確保水產品供應？謝謝。

江開勇：水（shuǐ）產養（yǎng）殖確實有（yǒu）很強的季節性，春季是池（chí）塘修整、苗種繁育、生產資（zī）料收儲等養殖生產準備的重要時間節點（diǎn），南方地區比北方地區的時間更（gèng）為緊迫。疫情發生以後，我們為了穩定水產養殖的生產，保障水產品的供（gòng）給，農業農村部門積極開展了（le）相關的工作。一是組織做好春季的水產苗種（zhǒng）生產，漁民常講，好（hǎo）苗（miáo）產好魚，我們督促（cù）地方漁業部門動員各級水產原良種場積極開展苗種繁育，增（zēng）加水產苗種的供應量，加強供（gòng）需信（xìn）息（xī）服務和調度。二是（shì）推動落實國務院聯防聯控機製的有關政（zhèng）策，暢通飼料、水產苗（miáo）種等生產物資（zī）以及水產品的運輸，積極推動（dòng）解決水產品的壓塘問題。三是加（jiā）強春季養殖生產的指導。2月上旬，我部組織專家編寫並印發（fā）了《春季水產養殖技術操作指南》，要求各地組織（zhī）科研力量，充分利用信息（xī）化手段（duàn）推廣健康養殖模（mó）式，各地也在積極行動，因地製宜的開展養（yǎng）殖生產的指導工作。

下一步，我們還將繼續推進相關工作，努力將（jiāng）疫情對水產品生產的影（yǐng）響程度降（jiàng）到最低，保障春季漁業（yè）生產（chǎn）的順利開展，穩定全年水產品生產。謝謝。

香港經濟導報記者：我們注意到新冠肺炎疫情發（fā）生（shēng）後，不少地方反映存在飼（sì）料短缺問題，少數養殖場甚至出現了斷糧的現象（xiàng），養殖的雞鴨麵臨著（zhe）餓死的風險。請問經過這段時（shí）間的（de）努力，現在情況怎麽樣了？如何（hé）保證飼料數量和價格的穩定？謝謝。

楊振海：謝謝您對飼料（liào）產（chǎn）業的關注。飼料（liào）產（chǎn）業在咱們國家是一個大的產業，產值7千多億，動（dòng）物缺飼料跟我們缺糧食是一樣的。新冠肺（fèi）炎疫情發生以來（lái），由於交（jiāo）通受阻，畜牧業生產（chǎn）中出現了飼料緊缺問題，有些（xiē）養殖場出現了飼料斷供，針對這個問（wèn）題我們主要做了（le）兩方麵工作：一方麵（miàn）是（shì）立即行動，把中央的政策和要（yào）求在畜牧飼料產業進一（yī）步細化、具體化，農業農村部會同國（guó）家（jiā）發改（gǎi）委、交通運輸部、公安部（bù）等相關部門連續出台了4個有針對性的文件，明確了不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸（shū）車輛、不得攔（lán）截飼料運（yùn）輸車輛等（děng）“五個（gè）不得”的要求，特別是對設卡限行、阻斷交通的做法進行了規範（fàn）和（hé）糾正。另一方麵，我們組建工作專班，公布熱線電話，回應群眾關切，凡（fán）是打（dǎ）來的電話我們都點對點抓好落實。

從我們每天調度情況看（kàn），強製停工停產，省際（jì）之間運輸不暢，大宗原料嚴重短缺等問題基本得到解決，返工工人短缺、運輸最（zuì）後（hòu）一公裏等問題（tí）也明顯緩解，飼料生產和經營秩序正在加快（kuài）恢複，一（yī）些大型飼料企業基本已經恢複了（le）正常。據我（wǒ）們調度，截至2月（yuè）17日，全國（guó）9711家飼料企業，已經有6384家開工複（fù）產，開工率是66%，但是企業開工率與常年同期相比還（hái）是有一定的差距，常年的開工率超過90%。因為（wéi）飼料整個量是夠的，大宗原料玉米、豆粕，總量是（shì）夠的，隻要交通問題解（jiě）決，慢慢就會恢複正常，供給（gěi）總量應該是沒有問（wèn）題的。

下一步，我們將（jiāng）下大力氣推進解決飼料（liào）行業麵臨的新問題，促（cù）進飼料（liào）加工企業全麵複工複產（chǎn），保障養殖（zhí）企業飼料不斷供，為肉蛋奶（nǎi）供（gòng）應打牢物質基（jī）礎（chǔ）。謝謝。

鳳凰衛視記（jì）者：根據媒體報道（dào），今年以來湖南邵陽和四川南充發生兩起家禽高致病性（xìng）禽流感疫情，請問（wèn）疫情形勢如（rú）何？近期食用家禽產品是否安全？這個情況會否增加新（xīn）冠肺（fèi）炎疫情需要（yào）家禽產品（pǐn）的供應難度？謝謝。

楊振（zhèn）海：謝（xiè）謝您對禽流感疫情防控的關注，這個問（wèn）題很專業，我慢點回答。目前，禽（qín）流感疫情隨候鳥的傳播，在全世界（jiè）分（fèn）布比較廣泛，近兩年世界動物衛生組織通報的（de）就有近（jìn）1000起疫情，我們國家2005年在全國實施（shī）H5亞型禽流感強製免疫，從2017年秋季（jì）實施H7亞型強製免疫，H5、H7亞型高致病性禽流感疫情先後迅速得到（dào）控製。2019年，全國共報告發生（shēng）4起疫情（qíng）。與此對應的是，人群中高致病性（xìng）禽流感的感染和死亡病例也隨之大幅下降，可以說我們（men）國家（jiā）目前禽流感無論（lùn）是（shì）禽間還是人間發（fā）生率都是非（fēi）常低的，大（dà）家沒有必要（yào）“談禽色變（biàn）”，可以放心食用（yòng）經（jīng）檢疫合格、合法上市的禽產品。

2月份，湖南邵（shào）陽和四川南充（chōng）分（fèn）別發生了（le）一起高致病性禽（qín）流感疫情，兩（liǎng）個養殖場都是中小養殖（zhí）場，存欄（lán）家禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情處置工作已（yǐ）經完成，共撲殺疫區家（jiā）禽（qín）28214羽。經當地畜牧獸醫部門排查，周邊的家禽養殖場沒有發生異常的情況（kuàng）。經當地衛（wèi）生健康部門監測，密（mì）切接觸人員目前臨床均健康，采樣監測均為陰性。據專家分析，這兩起疫（yì）情均由（yóu）野鳥傳播導致的可能性比較大，可（kě）以說是“禍從天降（jiàng）、毒自鳥來”。兩起禽流感疫情警示我們，重（chóng）大動物（wù）疫病病原（yuán）汙染麵廣、傳播（bō）途徑多，防控難度大，決不（bú）可以掉以輕心（xīn）。

至（zhì）於您說的會不會對供給產生影響（xiǎng），我（wǒ）給您說一個（gè）情況，咱（zán）們國家（jiā）是禽肉、禽蛋生（shēng）產大國，飼養量很大，禽蛋人均占有量已經超過了發達國家的水（shuǐ）平，我們的總量是有保障的。現在（zài）隨著交通（tōng）運輸環節的舒緩（huǎn），這些問題應該不太可能成為大的問題。

下一（yī）步，我們將全力以赴做好高（gāo）致病性禽流感等重大動物疫病的春季免疫工作，切實抓（zhuā）好關鍵措施（shī）的落實，及時處置突發的疫情，確保疫情不蔓延。謝謝。

農視網記者：前（qián）段時間媒體報道了部分養殖企業飼料短缺的問題，想問一下疫情對我國的家禽業影響有多大？相（xiàng）關部門（mén）下一步將會（huì）采取什麽樣的措施穩定（dìng）家禽的生產，保（bǎo）障禽肉的市場供應？謝謝。

畜牧獸醫局局長楊振海：謝謝您對家禽產業的關（guān）注。禽蛋和禽肉（ròu）都是我們的必需品，我們也知道，家禽產業鏈比較長，產值也比較大，如有環節出了問（wèn）題，家禽產業就不能順暢運行。比如這次疫（yì）情（qíng）發（fā）生以來，活禽交（jiāo）易市場關閉，飼料、禽苗、活禽運輸受阻。另外，家禽屠宰企業停工停產，家禽的產（chǎn）品消費降低，整個（gè）家禽行業（yè）損失是非常嚴重的。有一個企業反映（yìng），他們的損（sǔn）失已經超過（guò）了1個億。當前，正值家禽補欄的關（guān）鍵時期，如果這種情況持續下去，我們分析（xī），可能會對二三季度的禽肉、禽蛋（dàn）市場供給帶來一定的影響。

針對這種情況（kuàng），我們出台了一係列的文件，剛才潘文博司長已經介紹了，特別（bié）是疏導交通方麵的文件、物資保障的文件都已經印發，我部將會同有關部門加大（dà）工作指導（dǎo）力度，加快恢複家禽正常的生產經營秩序，努力減少損失，確保家禽產品市場（chǎng）供應（yīng）。我們準備再（zài）繼續做好三（sān）件事：

一是加強對家禽（qín）企業的支持。企業主體有活力，我（wǒ）們的產業很快就會複（fù）蘇。加強信（xìn）息引導，幫助（zhù）養殖戶恢複（fù）信（xìn）心，及時補欄增養，爭取將（jiāng）保供貢獻大、行業占（zhàn）比高、受影響程度深、急需國家金融支持（chí）的大型重點企業，列入國家專項貸款和貼息支持的範圍。

二是暢通活禽銷售渠道。這個非常關鍵，前（qián）兩天咱們的發布會已經發布，初步排除新冠（guàn）肺炎來源與（yǔ）已知家禽家畜的關係。我們將按照依法依規、分類指導、加強管理的原則，協調有關部門實行活禽交易市場分類管理，組織屠宰企業與家（jiā）禽養殖（zhí）場戶進行對接，實行集中屠宰上市，確保（bǎo）活（huó）禽不壓欄（lán）。

三是加強技術指導和服務。充分發揮行業協會和國家蛋雞、肉雞、水禽產業體係的技術優（yōu）勢，創新服務的方式（shì）方法，指導養殖場戶提高飼養管理水（shuǐ）平和生物安全防護水平，多渠道協調解決飼料短缺、種禽種（zhǒng）苗的運輸難題、禽產品銷售不暢（chàng）等問題，推動家禽業加快恢複，更好地發展。謝謝。