一、魚苗：從魚卵中孵出來的小魚，體（tǐ）長7-8毫米，稱魚苗或水花。
二、夏花：魚（yú）苗經過20-25天的（de）培育，長成3厘米左右稱為夏花。也有把這一階段分成1.5-2厘米的（de）烏子和3厘米的夏花兩個培育階段。
三、一（yī）齡魚種：夏花分塘後至冬（dōng）天或翌年春天，一般長到（dào）10厘米以上稱為一齡（líng）魚種。亦稱冬片、春片（piàn）、仔口、新口（kǒu）。
四、二齡魚種：一齡魚種再培育一年稱二（èr）齡魚種（zhǒng），亦稱老口魚種。
五、水溫：指水體的溫度，一般用溫度（dù）計測量，測（cè）量位置（zhì）為水表以（yǐ）下50厘米。
水溫是影響魚類攝食（shí）和生長的第一因子。一般來（lái）講，魚類在1-33℃水溫中都能生長，10-15℃為弱度生長期，15-24℃為一般生（shēng）長期，20-32℃為適宜生長期，24-30℃為最適生長期;水溫超過32℃，魚類（lèi）攝食明顯下降;水溫超過33℃，魚類停止生（shēng）長;水溫超過36℃，魚類（lèi）開始死亡。草魚在27-30℃攝食（shí）最旺，低於20℃，生長速度明顯下降;鯉魚在23-29℃攝食最旺，低於15℃生長受到抑製。
水（shuǐ）溫也是魚病發生的（de）重要因素，水溫高低與疾病的發生（shēng）和流行有密切的關係。一般病毒和細菌疾病發在水溫（wēn）為25℃-30℃時傳染（rǎn）性最強，32℃以上和18℃以下時感（gǎn）染（rǎn）減弱。而有些（xiē）疾病，如水黴病、小瓜蟲（chóng）病、斜管蟲病和魚波豆蟲病通常在20℃以下發病，屬於低溫季節流行病（bìng）。
六、透明度：透明度是用測定薩氏盤(黑白間隔的圓盤)的深度來間接表示光透入水的深淺（qiǎn）程度。其大小取決於水的混濁（zhuó）度(指水中混有的浮遊生物和懸浮物所（suǒ）造成（chéng）的（de）混濁程度)和色度(浮遊生物、溶解有機（jī）物和無機（jī）鹽形成的顏色)。
透明度的測定方法為（wéi）：將黑白（bái）盤緩緩放入水中，當盤上黑（hēi）白界（jiè）線（xiàn）模糊時，水麵到黑（hēi）白盤（pán）的距離就是它的透（tòu）明度，單位用“厘（lí）米”表示。在魚類（lèi）生長季節，透（tòu）明度應保持在20-40厘米之間。
七、酸堿度：又稱PH值，它是反映水體酸堿性的指標，是與水產（chǎn）養殖（zhí）密切相關的重要水化（huà）因子和生態因子。
在（zài）常溫下，PH<7.0為酸性，PH>7.0為堿性，PH=7.0為中性。對於水產養殖而（ér）言，PH=7.5-8.0的微堿性條（tiáo）件下是大多數魚類獲得穩產、高產較為理（lǐ）想的酸堿度。在沒有外來廢（fèi）水汙染的情況下，PH值主（zhǔ）要受光照、水溫、有機物的含量影（yǐng）響。
八、溶解氧：又稱溶（róng）氧，是指溶解於水中的氧氣，通（tōng）常簡記為DO，單位為mg/L(毫克每升)。
對於水產養殖而言，在一天24小時中，16小時必須大於5mg/L，其餘任何時候不得低於3mg/L。溶解氧（yǎng）多少往往是魚類生長的主要限製因子，據統計，直接或間接缺氧致死的魚類，約占養殖魚（yú）類死亡總數的60%。
改善（shàn）池塘溶氧條件的（de）措施有：
根據季節、天氣合理投餌施肥，防止魚類浮頭。
及時加注新水，以增加池水透明度和補償深度。
合理使用（yòng）增氧機，特別是應抓住每一（yī）個晴天，在中午將上層過飽和氧氣輸送至下層，以保持溶氧平衡。
施用（yòng）無機肥料，特別是施用磷肥，以改善池水氮磷（lín）比，促進浮遊植物生長（zhǎng）。
九、氨態氮：又稱氨氮，是魚類等水生動物主要代謝物及有機質氧化（huà）分解的產物。
氨態氮包括離子氨和分子氨，離子氨不僅無毒，還是水生植物較（jiào）易吸收的（de）氮肥;分子氨的毒性較強，對於水產養殖而言，分子（zǐ）氨應低於0.2mg/L。
分子氨和離子氨在水中可以相互轉化。它們的數量取決於養殖水體的（de）PH值和水溫;PH值越小，水溫越低，分子（zǐ）氨的比例也越小，其毒（dú）性越低，PH<7.0時，氨態氮幾乎無毒;PH越大，水溫越高，分子氨的比例越大，其毒（dú）性也就大大增（zēng）加;所以，如果氨氮已（yǐ）經超標，千萬（wàn）不要使用生石灰調節水（shuǐ）質，否則，易引起氨氮中毒。
氨氮中毒特點：沒有季節，沒有晝夜，沒有天（tiān）氣好壞之分;但多見於成魚池、高產池、密養池及能灌不能排的（de）魚池。
氨氮中毒症狀：呼吸急促，亂遊亂竄（cuàn），時而浮起，時而下沉，時而跳躍掙紮，遊動遲緩，麻痹乏力;體暗，鰓烏，口腔（qiāng）發紫，粘液增多。最（zuì）後活動力喪失，慢慢（màn）沉入水底而死亡。氨氮中毒（dú）後，開啟增氧機，池魚四散回避，不（bú）敢靠近。撒潑增氧劑，浮遊魚群仍毫（háo）無反（fǎn）應。
控製氨氮超量的方法有：
換水。
合理施用磷肥。
全池潑灑沸石（shí）粉。
全池潑灑硼酸（suān）鈉(硼砂)。
全池潑灑硫（liú）代硫酸鈉。
全池潑（pō）灑生物製劑。
晴天中（zhōng）午打開增氧機曝氣。
應急時全池潑（pō）灑（sǎ）食（shí）鹽，幹擾阻（zǔ）止氨氮繼（jì）續入侵魚體，然後（hòu）立即加換新水（shuǐ）。
十、亞硝酸鹽（yán）：有機物分解的中間產物，在溶氧（yǎng）充足時可進一步氧（yǎng）化為無毒的硝酸鹽，當溶氧（yǎng）不足情況下則生成（chéng）亞（yà）硝酸鹽。
亞硝酸鹽主要受水溫，PH值和溶解（jiě）氧（yǎng）影響，水溫越高，PH值越大，溶解氧越高，則亞硝酸鹽的水平越低，反之亦然。
對（duì）於水（shuǐ）產養殖而言，亞（yà）硝酸鹽應低於0.1mg/L。
亞硝酸鹽中毒一般為慢（màn）性反應，表現為攝食量下降，鰓絲及鰓（sāi）蓋內表麵血管呈（chéng）暗（àn）紫紅色，呼（hū）吸困難，遊動緩慢，騷動不安，體力衰退，遊泳無力，魚（yú）體柔軟，背部底麵呈黃（huáng）色，某些代謝（xiè）器官功能衰竭，情況嚴（yán）重將導致死（sǐ）亡。長期處於高（gāo）濃度亞硝酸鹽的水體中，草魚會發生出血病。
控製亞（yà）硝酸鹽超量的方法同控製氨氮超量的方法。
十一、攝食性魚類：指能直接吞食餌料的（de）魚類，如：草魚（yú）、鯉魚、鯽魚、青魚等。
十二（èr）、濾食性魚類：指不能直接吞食人工餌料，隻能攝（shè）取水中的飼料粉末和浮遊生物的魚類，主要指花鰱（lián）和白鰱。
十三、飼料係數：指生產1千克魚（yú）所需要的飼料量。如飼料係數為2.0，代表（biǎo）吃2千（qiān）克飼料長1千克魚。
十四、投餌率（lǜ）：100千克魚吃多少飼料（liào），用百分之幾（jǐ）表示。如：投餌率為（wéi）3%表（biǎo）示100千克（kè）魚吃3千克飼料（liào）。
十五、三防：指防浮（fú）頭泛池，防敵害（hài）侵擾，防洪澇（lào）逃魚。
十六、四消：指池塘消毒，魚種消（xiāo）毒，水體消毒，食場（chǎng）、餌料、工具消（xiāo）毒。
十七、八字精養法：1958年（nián），我（wǒ）國池塘養魚工作者將複雜（zá）的養魚（yú）生態係統進行簡化和提煉，形成了“水、種、餌 、密、混、輪、防（fáng）、管”八（bā）個（gè）要素，形成了概念模型，簡稱“八字精養法”。
水：俗話說“魚兒離不開水”，水是（shì）魚類生存（cún）的基本條件，這裏主要（yào）指水（shuǐ）質、水溫、水深、水的（de）透（tòu）明（míng）度、水源情況（kuàng）等。管（guǎn）好水是管好魚的基本條（tiáo）件。
種：包括優（yōu）良的魚苗、魚種（zhǒng）的繁殖培育，新品種引（yǐn）進馴化，苗種的提純優（yōu）選以及投入（rù）品種的合理搭配。苗種必須（xū）來源於經國家批準的苗種場，並經檢疫（yì）合格。
餌 ：包括投餌的方法、餌料的種類、配合飼料的（de）配方、餌料與水（shuǐ）質的關係、餌料與魚病的關係等。餌料的使用符合國家的相關規定。
密：指合理密（mì）養，因地（dì）製宜地確定科（kē）學的放養密度，放養密度與魚的種類有較大的關係。以草魚為主（zhǔ）養魚（yú）的池塘密度要比鯉、鯽為主養魚的密（mì）度（dù）稀一些。
混：指合理的混養搭配。包括不同品種（zhǒng）的混養，以及同一種魚大中小規格的混養。這樣既可達到充（chōng）分利用水體和天然餌料的目的，又為輪（lún）捕輪放打下了基礎，還為第二年的生產準備了大規（guī）格魚種。
輪：指捕（bǔ）大（dà）留小，捕大補小的（de）操作製（zhì）度，輪的目的是（shì）為（wéi）了不斷（duàn）調整合理的池塘載魚量（liàng），既充分利用（yòng）了養（yǎng）殖（zhí）水體，又能使商品均衡上（shàng）市，提高經濟（jì）效益。
防：指防治（zhì）魚病，防治蟲、鳥、獸的危害，防逃，防偷盜，防止水源和水質的汙（wū）染，防止（zhǐ）水質的惡化和缺氧、浮頭等，這是（shì）飼養管理中較為重要的措施，與（yǔ）水環境（jìng）有密切的關係（xì）。
管：是八字精養的關鍵，以上敘述的七個方麵的技術和措施，最終都要落實（shí）到這個管字上。主要包括飼養管理，巡塘，看管攔魚設備等。要管好養殖的魚，不僅要求飼養人（rén）員有較好的技術知識，而且要有較強的（de）責任心和吃苦耐勞精神（shén）。
十八、肥、活、嫩、爽：這四個（gè）指標為水質的感官指標。“
肥：是指水中的浮遊生物含量多，池水呈（chéng）黃褐色和綠（lǜ）色，飼料養魚與肥水養魚（yú）不同，水質要求不（bú）要太肥（féi），透明度在（zài）25-40厘米（mǐ）為宜。
活：是指水體在活動，水色早、晚有變化，早上（shàng）淡，下午濃，俗稱“早青晚綠”。
嫩：是指水體肥（féi）而（ér）不老，易消化的浮（fú）遊生物種類多，水麵有光澤，看（kàn）起來（lái）比較舒展，不凝重。
十九、四看：四看是指“看水溫、看水色、看天氣（qì）、看魚類吃食情況”。四看是投餌量的現場確定（dìng）標準，投餌時（shí）應遵照執行。
看水溫：水溫10℃以（yǐ）上即可開（kāi）食，15℃以上可開始投嫩草、粉（fěn）碎的貝類和少量配合飼料，水溫（wēn）20℃以上，可逐漸加大投料量，在魚類發病水溫和季節時應限製（zhì）投（tóu）料。
看水（shuǐ）色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”為好，可正常投餌。
看（kàn）天氣：天氣晴朗，池水溶氧條件好，應（yīng）多投，而陰雨天溶氧條件差，則少投。
看魚類吃食情況：投料時根據魚群爭食情況（kuàng）適當調整投料時間和（hé）投料量，並（bìng）借正常情況下早上10點魚群爭食情況判斷（duàn）水（shuǐ）質的優劣。
二十、五定：五定是指“定質、定量、定時、定位、定查”。做好這“五定”是（shì）池魚豐產的重要（yào）措（cuò）施。