新冠肺炎疫情的發生，使養豬業雪上加霜（shuāng）。養豬業受到的（de）打擊是沉重的，但是，也給豬場管理者們敲響了警鍾，即必（bì）須（xū）做好人員和動物的雙防（fáng）控。豬場（chǎng）的（de）生物安全管理必須樹立預防為主、防重於（yú）治的理念，采用綜合全麵的管理和技術措施，切實做好豬場的（de）細節（jiē）操作，真正（zhèng）有效（xiào）控製外部病原的傳入（rù）和內部病原的傳（chuán）播，確保豬場的生（shēng）物安全。
2018-2019年，非洲豬瘟的暴發給我國養（yǎng）豬業造成了慘重的損失。非（fēi）洲豬瘟還在大地上肆虐，2020年春節（jiē）前夕，新冠病毒（dú）肺炎在武（wǔ）漢（hàn）發生，很（hěn）快多地報道有確診病例。國家立刻（kè）啟動反應機製，開展了有序、有效的防控、診（zhěn）斷、治療等工作，防控措施取得很好的成效。
新冠肺炎疫情的（de）發生，使（shǐ）養豬業雪上加霜。各省市的反應機製迅速，縣域、市區主要道路，各小區（qū），特別是農村許多地方都實行了封區、封村，道路上設置了（le）許多的障礙物，直接造成養豬戶遭遇賣（mài）豬難，飼（sì）料及（jí）飼料原料（liào）采購、進場難，甚至死豬填埋都成了（le）一（yī）個大問（wèn）題。即便申（shēn）請辦理了運輸車輛的通行證，物料、生豬調（diào）運（yùn）依然困難重重（chóng）。飼（sì）料供應緊張、運（yùn）輸（shū）困難，也造成了飼料價格上漲（zhǎng），養殖成本增（zēng）加，效益下降。同時由於新冠肺炎疫（yì）情的影響，飼料企業（yè）開工（gōng）嚴重不足，造成飼（sì）料供應有限，很多養殖企業出現了飼料斷頓現象。養豬企業本（běn）來人手不足，此時更是用工招人難上加難。除了擔心養殖虧損，養殖行業更擔（dān）心滯銷，很多養豬戶生（shēng）豬體重已經達到了150～200kg，仍然被迫壓在豬欄中,因（yīn）為生（shēng）豬屠宰、收購企業也開工不足或運輸受阻，由此導致的養豬戶缺乏資金購買（mǎi）飼料等壓力很大。
針對上述情況，農業農村部辦公（gōng）廳印發了緊急通知，要求各地不得以防疫為由，違（wéi）規攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸（shū）車輛、飼料運輸車輛和畜產品運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封村斷路，維護畜牧業正常產（chǎn）銷秩（zhì）序，保障肉蛋奶市場供應。之後運輸情況稍有好轉，但是徹底恢複正常需要一段時間。
養豬業受到了（le）前所未有的雙重（chóng）打擊，行業發展麵臨巨大的困難，需要在多方麵采取相關對策和措施（shī）。
首先，進一步（bù）促進道（dào）路運輸的暢通，提高運力，高速公路、收費道路等給運（yùn）輸飼料、種畜禽、畜禽產品的車輛（liàng）免費通行，不（bú）得隨意設置人工（gōng）障礙。其次，對（duì）現有養豬企業給以資金貸款、土地使用以優惠政策，對生豬出（chū）欄數達到一定規模（mó）的企業予以獎勵（可以每出欄一頭補助若（ruò）幹（gàn）元，無論養豬（zhū）賠賺與（yǔ）否（fǒu），要（yào）有補（bǔ）助政策的長期性、連續性），鼓勵（lì）多養豬多出欄；對新養豬戶、複養（yǎng）戶（hù），同樣給以土地、貸款優（yōu）惠（huì），相關開業手續支持（chí），並且相關部門應（yīng）當予（yǔ）以有效技術（shù）支持，包括技（jì）術培（péi）訓、技術指（zhǐ）導等。鼓（gǔ）勵和加大飼料企業的原料采購（gòu），加大開工量，提高飼料有效供給。盡快讓生豬屠宰企業複工，提高生豬收購和屠（tú）宰能力，以進一步加大市場豬肉供應。要進一步加強非洲（zhōu）豬瘟消（xiāo）殺、疫苗等防控（kòng）技術的研究（jiū），推廣一些實用的有效防控技術，例如“拔牙”技術、生物防控技術等。2.1 養豬場人員（yuán）防控管（guǎn）理豬場人員每日必須佩戴口（kǒu）罩，勤消毒，勤洗手，勤（qín）換衣，不紮堆聊天、串門聚會，嚴格按（àn）照場部製定的防疫管理辦法執行，進出生產區域必須消毒（dú）換衣。外出歸來人員必須進（jìn）行14d以上的自（zì）我隔離，有發（fā）熱者須到定點醫院觀察、檢查是否發病，如有則及早隔離，嚴防傳染，並通過宣傳資料、網（wǎng）絡等學習新冠肺炎疫（yì）情與非洲豬（zhū）瘟防控相關知識，提高防範意識和防控技術水平。對豬群要（yào）做好（hǎo）其他相關疾病的基礎免疫工作，每日認真進行豬群觀察，及時發現病情，及時治療或淘汰處理病豬（zhū）。要製定豬場生物安全防（fáng）控措施，其（qí）中心是隔離、消（xiāo）毒和防疫。生物安（ān）全措施（shī）以豬不發病為終極目標，通（tōng）過有效（xiào）“拔牙”技術，做好“控五（wǔ）流、真（zhēn）消毒”，把好“三（sān）口（kǒu）”等一係列製度、流程和措施，消滅傳染源，阻止病原體傳入、傳出豬場，並通過提升（shēng）非（fēi）特異性抗病力為主的措施保護（hù）易感動物，完（wán）善（shàn）提高感染閾值的可落地、可執行的、完善（shàn）的生物安全防控體係。“拔牙”技術，即定點清除技術。非洲豬瘟致死（sǐ）率並非100%，“拔牙式”清（qīng）除可以減少損失，丹麥（mài）也（yě）有同樣的（de）報（bào）道和建議。在非洲（zhōu）豬瘟防控國際交流會上，也有專家提出了（le）“拔（bá）牙式”清除非（fēi）洲豬瘟的做法。前提是（shì）準確、及時的早期診斷（俄羅斯（sī）官方確診病料由脾髒檢驗，不（bú）是血液），並在診斷後能立刻執行隔離（lí）、防控措施，增強抵抗力。我國大多采（cǎi）用（yòng）單元格唾液樣本的（de）混合樣進行檢測，混合樣中若出現（xiàn）陽性結（jié）果（guǒ），須進行單樣本檢測，以（yǐ）確認陽性樣本所處的管理單元格位置，單元格整體清除、淘汰、消殺。要嚴格控製 “五流”，即動物流（管好飼（sì）養動物，絕對不得飼養其他動物）、車輛流（嚴格（gé）管理，盡量減少（shǎo）外來車輛進入或到附近）、物（wù）品（pǐn）流（飼料管理、用具等（děng）嚴格消毒）、人員流（嚴控人員出入，特別是（shì）飼養管理人員）、水氣流（豬場用水和豬舍氣體管（guǎn）理）。通過“控五流”實現“不（bú）接觸”，通過“控五流、真消（xiāo）毒”等減少病（bìng）毒載量。（1）控製動物流。豬場動物可（kě）分為豬群和（hé）其他動物。豬群流動應（yīng）按（àn）照公豬舍→配種舍→妊娠舍→產房→保育舍→育肥舍→出售的方向，並執行“全進全出”的（de）模式。全進全（quán）出是指（zhǐ）豬舍清空後徹底（dǐ）清洗、消毒、幹燥，空欄至少1周，隻將健康豬進入新的（de）豬群，將（jiāng）病弱豬轉入隔離舍，避免病弱豬攜帶的病原微生物感染其他（tā）豬隻。轉豬時避免（miǎn）逆向返回，趕完豬的道路應進行清洗消（xiāo）毒。引種時應考察擬引種豬場（chǎng）豬群的健康狀況，必須從（cóng）比自身豬場健康度高的豬（zhū）場引種，引種後必須經過一定時間的隔離馴（xùn）化，最大限（xiàn）度減（jiǎn）少引種帶來（lái）疾病的風險（xiǎn）。豬（zhū）舍病弱豬經過治療未見好轉時應轉入隔離（lí）舍，需要（yào）解剖診（zhěn）斷時應在專門解剖室或隔離區進行（háng）。病（bìng）死豬禁止出售和食用，用轉豬車及時移走並進行無害化（huà）處理。許多（duō）動物（雞、羊（yáng）、牛、貓、狗、老鼠、鳥、蚊蠅等（děng））是病原的攜帶與傳播者，豬（zhū）場（chǎng）應杜絕除豬以外的其他（tā）動物進入（rù）場區（qū）或在場區活動（dòng），禁止飼養貓、狗、雞、鴨等動物，盡可能消滅老鼠和蚊蠅等有害動物，並對野鳥進行控（kòng）製。因此，不宜緊臨豬舍四周種植較高的喬木，避（bì）免通風不良和（hé）影響光照（zhào），容易吸引飛鳥，不（bú）利於豬場疫病的防治。豬（zhū）舍之間一般種（zhǒng）植草坪即可，並定期修剪，防止雜草叢生和昆蟲繁殖。（2）控製（zhì）車輛流（liú）。豬場車輛應（yīng）做到專車專用，不同用途的車輛禁（jìn）止拉運其他物（wù）品，外來車輛一般不能進入（rù）生活區、生產區，隻能停放在離場較遠的場外停（tíng）車處。本場乘用車（轎車、購物車（chē）、摩托車、自行（háng）車（chē）等）不準進入生產區（qū），經（jīng）嚴格（gé）消毒後停放在（zài）辦公區專用停車場；運輸原料或飼料的車需消毒後進入倉（cāng）庫門口卸貨；賣生豬的車輛消毒、晾（liàng）幹後停放在圍牆（qiáng）外裝豬（zhū）台（tái）；引種（zhǒng）車不要選用運送商品豬的車輛，運輸前嚴格（gé）消毒，尤其是車廂（xiāng）、底盤、輪胎等隱（yǐn）蔽處。生產區所用的（de）送料車和轉豬車禁止離開生產區，轉豬車使用後要徹底衝洗、消毒。運輸糞尿和廢棄物的車沿汙道運行，保持車廂密封，不準沿途撒漏糞尿和汙物。（3）控（kòng）製物品流。物品流可分為引進物（wù）資流和內部物資流，引進（jìn）物資流包括設備、物資、飼料等，內部物資流包括清潔用具、生產用具、糞汙、胎衣和病死豬等。物流也是病原微生物傳（chuán）播的（de）一個重要（yào）途徑，控製好物流能有效切斷病原微生物的傳播途徑。控製引進物資流：豬場所用設備（包括產床（chuáng）、限位欄、料槽等）原則上必須使用新的（de），不可使用二手（shǒu）設（shè）備，但如果因某些原因不得已（yǐ）使用二手設備，必須嚴格熏蒸消毒後進入生產區，且各個區（qū）設（shè）備不可交叉使用。禁止食用本場以外的豬肉，其他家禽或牲畜禁止在場（chǎng）內宰殺食用，食（shí）堂所（suǒ）用的蔬菜等，在食（shí）用前須經高錳酸鉀或洗潔（jié）精等洗滌消毒。飼料（liào）必須進行檢測，排除汙染物，不使用汙染的飼料。飼料原料和（hé）配（pèi）合飼料在加工調製、運輸過程中，防止遭受動物及動物產品的汙染；飼料中慎用或不用動物源性原料（liào），如骨肉粉、血（xuè）粉、血漿蛋白粉、腸膜蛋白粉等。控製內（nèi）部物資流：首先，清潔用具，即與糞汙接觸的器具，包括掃把、拖把、鐵鏟、水管等，做到定點定位，用後清（qīng）洗，有條件的可（kě）消毒（dú）處理，特別注意隔離舍的清（qīng）潔用具嚴禁帶入其他豬舍，用後進行浸泡消毒最佳。出豬（zhū）台衝洗設備隻在出豬台使用，嚴（yán）禁帶回豬舍。其次，生產用具，包括注射用具（注射器、止血鉗、輸液管等）、接產用具（剪刀（dāo）、毛巾、麻布袋等）、采（cǎi）精和配種用具（采精杯、輸精管、輸精瓶等）等多數直接與（yǔ）豬體接觸，嚴禁未經消毒交叉使用。如：注射用具用（yòng）完後須清洗，蒸煮消毒後備用；接（jiē）產用具使用完後需清洗，浸泡消（xiāo）毒後備用；采精和配種多是一次性用品，使用完後注意集中收集和（hé）銷毀。藥品和食（shí）品包裝袋、包裝瓶、廢棄或未使用的生物製品、生活垃圾，要（yào）集中收集後（hòu）銷毀。胎衣、病死豬和撲殺豬以及被汙染的墊料（liào）、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑並噴灑上消毒劑深埋或無害化處理。深埋（mái）或無害化處理要在隔離區下風（fēng）向較遠的地方。（4）控製人員流。豬場人員的管理主要分為本場人員和外來人員的管理，而本場人員又應注重場內人員和外出人員的管（guǎn）理。場內（nèi）人員的管理（lǐ）：飼（sì）養（yǎng）員或技術（shù）員應堅守自己的崗位，不允許隨意串舍、串崗、串區（qū），尤其在疫病暴發期間（jiān），避免不同欄舍或不同類群的豬交叉感染；生產區和生活區（qū）人員最好（hǎo）住在各自區域，不可交叉住宿；吃飯（fàn）時，大餐（cān）廳分2個小餐廳，生產區和生（shēng）活區人員分點就餐；駐場獸醫不準到場外出診；配種員不準到其他豬場（chǎng）進（jìn）行配種（zhǒng）工作（zuò）；參加轉群、賣豬人員，在工作結束後，要進行更衣、洗澡，鞋子洗刷、消毒。外（wài）出人員的管理：豬場人員外出或休假時，不得到其他養殖場戶串門，也不要（yào）到生豬交易市場、生豬屠宰場等地方走動，回場後必須經過48h的隔離，並經過洗澡、換衣、消毒後才（cái）準許進入生產區（qū）工作，嚴禁場內衣物與外界衣物混雜。即時了解周邊動物疫情，對居住在疫病高度防控狀態（tài）地區的工作人員，盡可（kě）能錯開休假（jiǎ）時間，避免外界疫病的傳（chuán）入；如遇緊（jǐn）急疫情，所有（yǒu）工作人員都必須服（fú）從安排，取消休假或進行必要的隔離封鎖。外來人員的管理：原則上非本場人員（yuán）禁止進入豬場，尤其是生產區；如必須進入時，需場長同意，經過（guò）消（xiāo）毒後方可進（jìn）入。目前，很多豬場對於外來人員（yuán）進入（rù）前（qián）進行蒸汽消毒或紫外線消毒（dú），看似嚴格消毒，其實隻是殺滅衣（yī）物（wù）的表麵細菌，消毒並不徹底，而紫外線對人體存在一定的傷害（hài），因（yīn）此進場前最有效的消毒方式為登記→淋浴→消毒→更衣（yī）、換鞋（xié）。進場後需嚴格遵守生產區內一切防（fáng）疫管理製度，不得（dé）超出規定活動範（fàn）圍隨意走動。運輸飼料（liào）的（de）司機進入（rù）生產（chǎn）輔助區後不準下（xià）車。外聘（pìn）人員進（jìn）入（rù）生產區，按程序嚴格隔離後才可進入。雇傭（yòng）的抓豬人（rén）員在進入豬場和稱量（liàng）豬的體質量前，鞋子等必（bì）須進行嚴格消毒，不要在自己場內提供設備供抓豬人清洗其（qí）鞋子和車輛，而必須另設指定的清洗處。（5）控製水氣（qì）流。豬場可（kě）用（yòng）自來水或深井水，水井（jǐng）最好建在豬場外且井深一般（bān）要求30m以上，不（bú）用場外的河塘水作（zuò）飲用水和（hé）衝洗欄（lán）舍，定期（qī）檢（jiǎn）測水質。同時注意對水管（guǎn）的（de）清洗，可有效地減少疾病的發生（shēng）。生產（chǎn）區的雨水、汙（wū）水管道要分（fèn）流，雨水走明溝，汙水走暗道。汙水、糞尿須經發酵、沉澱後方（fāng）可作為液體肥使用，或直接進入沼氣池生產沼（zhǎo）氣，糞尿池和沼氣池應設在圍牆外的下風頭。空氣是病原微生物傳播的主（zhǔ）要途徑之一，而氣流具有全球性，病原（yuán）微生物隨著空氣的流動將被迅（xùn）速傳播（bō），如（rú）一個豬場暴發一種（zhǒng）疫病，同一地區的其他豬場也發病；一個豬場（chǎng）內一棟豬舍發病，其他豬舍所有的豬群都可能（néng）被感染（rǎn）。因此，氣流的控製主要從場址的選擇和場區的分布兩個方麵考慮。場址的選擇，選擇場址時首先考慮的是盡量避免外部環境外源性的病原微生物（wù）侵入。豬（zhū）場應該（gāi）選擇地（dì）勢高、幹燥、平坦、背風向陽（yáng）、排水（shuǐ）通暢、水源幹（gàn）淨（jìng）充足、用電和交通方便的地方，同（tóng）時不能選在國家或地方政府禁止養（yǎng）殖的區域內（nèi）。豬場選址的要求：（1）距離公路主幹道、鐵路、機場、碼頭、城鎮、村莊等至少1km；（2）遠離屠宰場、畜禽（qín）加工廠、農貿市場、垃圾及汙水處理廠等（děng）至少10km；（3）遠離河流，同時禁止向河流排放糞尿及汙水，避免環境過度汙（wū）染和疾病的傳播。場區的分布：規模豬場一般應劃分為4個功能區（qū）域（生活區、管理區、生產區和隔離區（qū）），區與區之間要（yào）嚴（yán）格分開。4個區域如（rú）何分布重點（diǎn）考慮場內病原微生物的水平傳播。生活區應設在上風向，四周要用圍牆或鐵絲圍與生產區隔開，以利防疫。管理區應建在生產區的上風向和生產區進出口的外麵。生產區是豬場的主要部分，該區位於生活（huó）區的下風向和隔離區的上風向，並且整個生產區應修建2m高的圍牆。各（gè）階段豬舍由上風向到下風向依次排列為配種舍（shě）→妊娠母豬舍（shě）→產房→保育（yù）舍→育（yù）成舍→育肥舍→出豬台，並實行隔離飼養。隔離（lí）區應設在（zài）整個（gè）生產區的下風向、地勢較低處並遠離（lí）生產區至少100m以上。此區域應包括隔離豬舍、屍體剖檢和處理設施、填埋井等。場區的最佳走向應以東西走向或向東南方向偏離l5°建造（zào），這樣才能保證夏季太陽不（bú）會直射舍內的豬隻，冬季（jì）不會受西北風的侵襲（xí）。同時，場內道路應分設淨道（dào）和汙道，修成水泥地麵。淨道正對豬場（chǎng）大門，是人員行走和運輸飼料的道路。汙道靠（kào）豬場邊牆，是出糞和處理病死豬的通道，由側後門與場外相通。淨道和汙道應嚴格分開，避免相互交叉。（1）把好門口是豬場防止（zhǐ）病原微生（shēng）物（wù）傳入最重要的一道關卡，同時（shí）也（yě）是最容易帶入病原微生物的地方，重點包括場區大門、出豬台和欄舍（shě）門口。豬場大門、生產區門口應隨時保持關閉，大門應有保（bǎo）衛人員，對進出的（de）人、車、物進（jìn）行嚴格的生物安全（quán）管理，尤（yóu）其是大門和欄舍（shě）門口的消毒池（槽）要及時更換消毒液，保持其有效（xiào）性。消毒液應（yīng）選擇差異較大的幾種（zhǒng），一般每種藥液使用2周左右後就要輪換。嚴禁外人通過出豬台進入生產區，每次出完豬後注意道路和出豬台掉（diào）落糞便的清（qīng）掃，並及時（shí）消毒。最好有專用車輛（liàng）運到離（lí）養殖場區5km以上的地方（fāng）進行豬隻（zhī）交接，不讓收豬者進入到場區附近（jìn），運輸豬隻的（de）車輛必須進行徹底消毒。同時做好豬場內各個區域的環境衛生，如（rú）管理區、生活（huó）區、生產區的地麵道路，應經常清掃（sǎo），保持清潔，選用5%～10%漂白粉澄清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以上，每15d噴灑消毒（dú）1次。（2）把好窗口是豬舍內環境控製的關鍵。室內的溫度、濕度、空（kōng）氣潔淨度、光（guāng）照等都（dōu）與窗（chuāng）口緊密相（xiàng）關，而目（mù）前國內絕大（dà）部分豬（zhū）場的設施設備相對落後，因此把好窗口對於豬群健康尤為重（chóng）要。其中產房和（hé）保育舍窗戶設計是關鍵，因為哺乳仔豬和保育豬是最（zuì）容易出現問題的豬群。產房除正常窗（chuāng）戶外（wài），可以加開地窗，加（jiā）大通（tōng）風，避免潮濕引起哺乳仔豬腹瀉；保育舍應開高窗，注意（yì）保溫，避免保育豬因溫度過（guò）低出現（xiàn）斷奶多係統衰竭綜合征；同時產房（fáng）和保育舍應安裝通風係統；配種舍可以采用卷簾窗的（de）同時加開透明（míng）天窗，避免光線過暗（àn）影響母豬發情（qíng）；妊娠舍、育肥舍采用卷簾窗；公豬舍采用正常窗戶即可。（3）傷口是（shì）豬隻最容（róng）易（yì）被感染的部（bù）位，因此在（zài）飼（sì）養（yǎng）管理過程中應特別注意對傷（shāng）口的保護，剪牙、斷（duàn）尾、斷臍、去（qù）勢、打耳（ěr）號時注意對工具、術部的消毒，防止傷口感染；斷（duàn）奶轉群時應合理合群，避免豬群打架（jià）、咬（yǎo）傷（shāng）；同時可以在剪牙、斷尾、斷奶、轉群時肌注長效抗（kàng）生素保健。豬舍及道路地麵要平（píng）整，防止剮傷、擦（cā）傷（shāng）、肢蹄損傷等。配種、接產、助產時要將母豬臀部、陰部清洗幹淨，嚴格消毒（dú），器具、手臂保持清潔（jié），防止感染引起陰道炎、子（zǐ）宮炎（yán）。平時一旦發現有傷口，及時進（jìn）行清洗、消毒，防止傷口感染。此外，豬場應定期驅蟲，可以采用“四加二”驅蟲模式：種公、母豬每隔3個月（yuè）驅蟲1次，1年驅蟲4次，商（shāng）品豬20kg與50kg左右各（gè）驅蟲1次；仔豬在轉保育舍1周左右驅蟲1次，以及引進種豬後（hòu）3周左右和合群前驅蟲1次。免疫接種是預防和控製傳染病的（de）重要措施，豬場應製定合理（lǐ）的免疫程序，做好免疫接種及緊（jǐn）急接種工作。同時豬場應做好（hǎo）防應激管理，減少疫病的發生和豬隻死亡。養豬業受到的打擊是沉重的，但是，也給豬場（chǎng）管理者們敲響了警鍾，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立預防為主、防重於治的觀念，采用綜合全麵的管理（lǐ）和（hé）技術措施，切實做好豬場的細節操（cāo）作，真（zhēn）正有效地控製外部病原的傳入和內（nèi）部病原的傳播，確保豬場的生物安全。