新冠肺炎疫情的發生（shēng），使養豬業雪上加霜。養豬業受到的打擊是沉重的，但是，也給豬場管理者們敲響了警鍾，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立（lì）預防為主、防（fáng）重於治的理念（niàn），采用綜合全麵的管理和技術措施，切實做好豬場的細節操作，真（zhēn）正有效控製外（wài）部（bù）病原的傳入和內部（bù）病原（yuán）的傳（chuán）播（bō），確保（bǎo）豬場的生物安全。
2018-2019年，非洲豬瘟的暴發給我國養豬業造成了慘重的損失。非洲豬（zhū）瘟還在大地上肆虐（nuè），2020年春節前夕，新冠病毒肺炎在武漢發生，很快多地報道有確診病例（lì）。國家立刻啟動反應機製，開展了有序、有（yǒu）效的防控、診斷、治療等工作，防（fáng）控（kòng）措施（shī）取（qǔ）得（dé）很（hěn）好的成效。
新冠肺炎疫情的發生，使養豬業雪上（shàng）加霜。各省市的反應機製（zhì）迅速，縣域、市區主要道路，各小區，特別是農村（cūn）許多地方都實行（háng）了封區、封（fēng）村，道路上設（shè）置了（le）許多的障礙物，直接造成養（yǎng）豬戶遭遇賣豬難，飼料（liào）及飼料原料采購、進場難，甚至死豬填埋都成了一個大問題。即便申請辦理了運輸（shū）車輛的通行證，物（wù）料、生（shēng）豬調運依然困難重（chóng）重。飼料供應緊張、運輸困難，也造成了飼料價格上漲，養殖（zhí）成本增加，效益下降。同時由於新冠肺炎疫情的影響，飼料企業開工嚴重不足，造成飼料供應有限，很多養殖企業出現了飼料斷頓現象。養豬企業本來人手不足，此時更是用工招人難上加難。除了擔心養殖虧損，養殖行（háng）業更擔心（xīn）滯銷，很多養豬戶生豬體重已經達到了150～200kg，仍然被迫壓在豬欄中（zhōng）,因為生豬屠宰、收購企業也開（kāi）工不足或運（yùn）輸受阻，由此（cǐ）導致的養豬（zhū）戶缺乏資金購買飼（sì）料等壓力（lì）很大。
針對（duì）上述情況，農業農村部辦公（gōng）廳印發了（le）緊急通知，要求各地不得以防疫為（wéi）由，違規攔截仔畜雛禽及種畜禽運（yùn）輸車輛、飼料（liào）運輸車輛和畜產品運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封（fēng）村斷路，維護畜牧業正常產（chǎn）銷秩序，保障（zhàng）肉蛋奶市場供應。之後運輸情況稍有好轉，但是徹底恢（huī）複正常需要一段時間。
養豬業受到了前所未有的雙重打擊，行業發展麵臨巨（jù）大的困難，需（xū）要在多方麵采（cǎi）取相關（guān）對策和措施。
首（shǒu）先，進一步促進（jìn）道路運輸的暢通，提高運力，高（gāo）速（sù）公路、收費道路等給運輸飼料、種畜（chù）禽、畜禽產品的車輛免費通行，不得隨意設置人（rén）工障礙。其次，對現有養豬企業給（gěi）以資金貸款、土地使（shǐ）用以優惠政（zhèng）策，對生豬出欄數達到一定規模的企業予以獎勵（可（kě）以每出欄一（yī）頭補助若幹元，無論養豬（zhū）賠賺與否，要有補助政策的長期性（xìng）、連續性），鼓勵多養豬（zhū）多出欄；對新養豬戶、複養戶，同樣給以土地（dì）、貸（dài）款（kuǎn）優（yōu）惠，相關開（kāi）業手續支持，並且相關部門應當予以有效技術支持，包括技（jì）術培訓、技術指導（dǎo）等。鼓勵和加大飼料企業的原料采購，加大開工量，提（tí）高飼料有效供給。盡快讓生豬屠宰企（qǐ）業複工，提高生豬（zhū）收購和屠宰（zǎi）能力，以進一步加大市場豬肉供應。要進一步加強非洲豬瘟消殺、疫苗等防控技術的（de）研究，推廣一些（xiē）實用的有效防控（kòng）技術（shù），例如（rú）“拔牙”技術（shù）、生（shēng）物防控技術等。養（yǎng）豬場人員和（hé）豬隻（zhī）的雙（shuāng）防控管理
豬場人員每日必須佩戴口（kǒu）罩，勤消毒，勤洗手，勤換衣（yī），不紮堆（duī）聊天、串（chuàn）門聚會，嚴格按照場部製定的防疫管理辦法執行，進出生產區域必須消毒換衣。外出歸來人員必須進行14d以上的自（zì）我隔離，有（yǒu）發熱者須到定點醫院觀察、檢查是否發病，如有則及早隔離，嚴（yán）防（fáng）傳（chuán）染，並（bìng）通過宣傳資料、網絡等學習新冠肺炎疫情與（yǔ）非洲豬瘟防控相關知識，提高防（fáng）範意識和防控技術水平（píng）。對豬群要做好其他相關疾病的（de）基（jī）礎免疫工作，每日認真進行豬群觀察，及（jí）時（shí）發現病情，及（jí）時治（zhì）療或淘汰處理病豬。要製定豬場生物安全防控措施（shī），其中心是隔離、消（xiāo）毒和防疫。生物安全措施以豬不發病為終極目標，通過（guò）有效“拔牙”技術，做好“控五流、真消毒”，把好“三口”等一係列製度、流程和措施，消滅傳染源，阻止病原體傳（chuán）入、傳出豬場，並通過提升非特異性抗病力為主的措施保護易感動物，完善提高感染閾值的可落地、可執行的、完善的生物安全防（fáng）控體係。“拔牙”技（jì）術，即定點（diǎn）清除技術（shù）。非洲豬瘟致死率並非100%，“拔牙（yá）式”清除可以減少損失，丹麥也有同樣的報道和建議。在非洲豬瘟防控（kòng）國際（jì）交流會上，也有專家提出了“拔牙式”清除非洲豬瘟的做法。前提是準（zhǔn）確、及時的早期診斷（俄羅斯（sī）官方確診病料由脾髒檢驗，不是血液），並在診斷後能立刻執行（háng）隔離、防控措施，增強（qiáng）抵抗力。我國大多采用單元格（gé）唾液樣本的混（hún）合樣進行檢測，混合樣中若出現陽性結果，須進行單（dān）樣本檢測，以確認陽性樣本所（suǒ）處的管理單元格位置（zhì），單元格整體清除、淘（táo）汰、消殺。要嚴格控製（zhì） “五流”，即動物流（管好（hǎo）飼養動物，絕對不得（dé）飼養其他動物）、車輛流（嚴格管理，盡量減少外來車輛進入（rù）或到附近）、物（wù）品流（飼料管理、用具等嚴格消毒）、人員流（嚴控人員（yuán）出入，特別是飼養管理人員）、水（shuǐ）氣（qì）流（豬場用水和豬舍氣體（tǐ）管理）。通過“控五流”實現（xiàn）“不接觸”，通過“控五流、真消毒”等減少病毒載量。（1）控製動物流。豬場動物可分為（wéi）豬群和其他動物。豬群流（liú）動應按照公豬舍→配種舍→妊娠舍（shě）→產房→保育舍→育（yù）肥舍→出售的方向，並執行“全進全出”的模式（shì）。全進全出（chū）是指豬舍清空後徹底清洗、消毒、幹燥，空欄（lán）至（zhì）少（shǎo）1周，隻將健康豬進入新的豬群，將病弱豬轉入隔離舍，避免病弱豬攜帶的病原微（wēi）生物感（gǎn）染其他豬隻。轉豬時避免逆向返（fǎn）回，趕完豬的道路應（yīng）進行清洗消毒。引種時應考察擬引種豬場豬群的健（jiàn）康狀況，必（bì）須從比自身豬場健康度高的豬場引種（zhǒng），引（yǐn）種後必須經過一定時間的隔離馴化，最大限度減少引種帶來疾病的風險。豬舍病弱豬經過治療未見（jiàn）好轉時應轉（zhuǎn）入隔離舍，需要解剖（pōu）診斷時應（yīng）在專門解剖室或隔離區進行。病死豬（zhū）禁止出售和（hé）食用，用轉豬車及時（shí）移走並（bìng）進行無害化處理。許多動物（雞、羊、牛、貓、狗、老鼠、鳥、蚊蠅等）是（shì）病原的攜帶與傳播者，豬場應杜絕除豬以外（wài）的其他動物進入場區或（huò）在場區活動，禁止飼養貓、狗（gǒu）、雞、鴨等動物，盡可能消滅老鼠和蚊蠅等有害動物，並對野鳥進行控製（zhì）。因此，不宜緊臨豬舍四周（zhōu）種植（zhí）較高的（de）喬（qiáo）木，避免（miǎn）通風不良和影（yǐng）響光照，容易吸引飛（fēi）鳥，不利於豬場疫病的防治。豬舍之間一（yī）般種植草坪即可，並定（dìng）期修剪，防止雜草叢生和昆（kūn）蟲繁殖。（2）控製車輛流。豬場（chǎng）車（chē）輛應做（zuò）到專車專用，不同用（yòng）途的車輛禁止拉運其他物品，外來車（chē）輛一般不能進入生活區、生產區，隻能停放在離場較遠的場外停車處。本場乘用車（轎車、購物車、摩托車（chē）、自（zì）行車等）不準進入生產區，經嚴格消毒後停放在辦公區專用停車場；運輸原料或飼料的車需消毒後進入倉庫門口（kǒu）卸貨；賣生豬的車輛消（xiāo）毒、晾幹後停放在圍（wéi）牆外裝（zhuāng）豬台；引種車不要選用運送（sòng）商品豬的車輛，運輸前嚴格消毒，尤其是車廂、底盤、輪胎等隱（yǐn）蔽處。生產區所用的送料車和轉豬車禁止離開（kāi）生產區，轉豬車（chē）使用後要（yào）徹底衝洗、消毒。運輸糞尿和廢棄物的車沿汙道運行，保持車廂密封，不準沿（yán）途撒漏糞尿（niào）和汙物。（3）控製物品流。物品流可分為引進物資（zī）流和內部物資流，引進物資流（liú）包括設備、物資、飼料等，內部物（wù）資流包括清（qīng）潔用具、生產用具、糞汙、胎衣（yī）和病死豬等。物流也是（shì）病原微生物傳播的（de）一（yī）個重要途徑，控製好物流能有效切斷（duàn）病原微生物的傳播途（tú）徑。控製引進物資流：豬場（chǎng）所用（yòng）設備（包括產床、限位欄、料槽等）原則上必須使用新的，不（bú）可使用二手設備，但如果因某些（xiē）原因不得已使用二手設（shè）備，必須嚴格熏蒸消毒後進入生（shēng）產區，且（qiě）各（gè）個區設備不可交叉使用（yòng）。禁止食用本（běn）場以外的豬肉，其（qí）他家（jiā）禽或牲（shēng）畜禁止在場內宰殺食用（yòng），食堂所用的蔬菜（cài）等，在食用前須經高錳酸鉀或洗潔精等洗滌消毒。飼料必須進行檢測，排（pái）除汙染物，不使用汙染的飼料。飼料原（yuán）料和配合飼（sì）料在加工調製、運輸過程中，防止遭受動物及（jí）動物產品的汙染；飼料中慎用或不用動物源性原料，如（rú）骨肉粉（fěn）、血粉、血漿蛋白粉、腸膜蛋白粉等（děng）。控製內部物資流：首先，清潔用具，即與糞（fèn）汙接觸的器具，包括掃把、拖把、鐵鏟、水管等，做到定點定位，用後清洗，有條件的可消毒處理，特別注意隔離舍的清潔用具嚴禁（jìn）帶入（rù）其他豬舍，用後進行浸泡消毒最佳。出豬台衝洗設備隻在出豬（zhū）台使用（yòng），嚴禁帶回豬舍。其次，生產用具，包括注（zhù）射用具（注射器、止血鉗、輸液管等）、接產用具（剪刀、毛巾、麻布袋等）、采精和配種用具（采精杯、輸精管、輸精瓶等（děng））等多數直接與（yǔ）豬體（tǐ）接觸，嚴（yán）禁未經消毒交叉（chā）使用。如：注射用具用完後須（xū）清洗，蒸煮消毒後備用（yòng）；接產用具使用完後需清洗（xǐ），浸泡消毒後備用；采（cǎi）精和配種多是一次性用品，使用完後注意（yì）集中收集和銷毀。藥品和食品包裝袋、包裝（zhuāng）瓶、廢棄或未使用的（de）生物製（zhì）品、生活垃圾，要集中收集後銷毀。胎（tāi）衣、病（bìng）死豬和撲殺豬以及被汙染的（de）墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑並（bìng）噴灑上消毒劑深埋或無害化處理。深埋或無害化處理（lǐ）要在（zài）隔離區下（xià）風向較遠的地（dì）方。（4）控製人員（yuán）流。豬（zhū）場人員的管理主要分為本場人員（yuán）和外來人員的管理，而本場人員又（yòu）應注重場內（nèi）人員和（hé）外出人員的管理。場內人員的管理：飼養員或技術（shù）員應堅守自己的崗位，不（bú）允（yǔn）許隨意串舍、串崗、串區（qū），尤其在疫病暴發期間，避免不同（tóng）欄舍或（huò）不同類群的豬交叉感染；生產區和生活區人員（yuán）最好住在各自區域，不可交叉（chā）住宿；吃（chī）飯時，大餐廳分2個小餐廳，生產區和生活區（qū）人員分點就（jiù）餐；駐場獸醫不準到場外出診；配種員不準到其他豬場進行配種工作；參加轉群（qún）、賣（mài）豬人員，在工作（zuò）結束（shù）後，要進行更衣、洗澡，鞋子洗刷、消毒。外出人員（yuán）的管理：豬場（chǎng）人員外出或休假時，不得到（dào）其他養殖場戶串門，也不要到生豬交易市場（chǎng）、生（shēng）豬屠宰場等（děng）地方走動，回場後必須經過48h的隔（gé）離，並經過洗澡、換衣、消毒後才準許進入生產區工（gōng）作，嚴禁場內衣物與外界衣物（wù）混雜。即時了解周邊動物疫（yì）情，對居住在疫病高度防控狀態地（dì）區的工作人員，盡可能錯開休假時間，避免外界疫病的傳入；如遇緊急疫情，所有工作人員（yuán）都必須服從安（ān）排，取消休假或（huò）進行必要的隔離封（fēng）鎖。外來人員的管理：原則（zé）上非本場人員禁止進入豬場，尤其是生產區；如必須進入時（shí），需場長同意，經過（guò）消毒後方可進入。目前（qián），很多豬場對於（yú）外來人員進入前進行蒸（zhēng）汽消毒或紫外線消毒，看似嚴格（gé）消毒，其實隻是殺滅衣物的表麵細菌，消毒並不（bú）徹底，而紫（zǐ）外線對人體存在一定的傷害，因此進場前最有效的消毒方式為登記→淋浴→消毒→更衣、換鞋。進場後需嚴格遵守生產區內一切防疫（yì）管理製度，不得超出規定活動範圍隨意走動。運輸飼料的司機進入（rù）生（shēng）產輔助區後不準下車。外（wài）聘人員進入生產區，按程序（xù）嚴格隔離後（hòu）才可進入。雇（gù）傭的（de）抓豬人員在進入豬場和稱量豬的體質量前，鞋子等必須進行嚴格消毒，不要在自己場內提供設備供抓（zhuā）豬人清洗其鞋子和車輛，而必須另設指定的清洗（xǐ）處。（5）控製水氣流。豬場可用（yòng）自來水或深井水，水井最好建（jiàn）在豬（zhū）場外（wài）且井深（shēn）一般要（yào）求30m以上，不用場外的河（hé）塘水作飲用水（shuǐ）和衝洗欄舍，定（dìng）期檢測水質。同時注意對水管的清（qīng）洗，可有（yǒu）效地減少疾病的發生。生產區的（de）雨水、汙水管道要分流，雨水走明溝，汙水走暗道（dào）。汙水、糞尿（niào）須經發酵、沉澱後方可作為液體肥使用，或直接進入沼氣池生產沼氣，糞尿池（chí）和沼氣池應設在（zài）圍牆外的下風頭。空氣是病原微生物傳播的主要途徑之一，而氣流具有全球性，病原微生物隨（suí）著空氣的流動將（jiāng）被迅速傳播（bō），如一個豬場暴（bào）發一種疫病，同一地區的其他豬場（chǎng）也發病；一個豬場（chǎng）內一棟（dòng）豬舍發病，其他豬舍所有的豬群（qún）都可能被感染。因（yīn）此，氣流的控製主要從場址的選擇和場區的分布兩個方（fāng）麵考慮。場址的選擇，選擇場址時首先考慮的是盡量避免外部環境外源性的（de）病原（yuán）微生（shēng）物（wù）侵入。豬場應該選擇地勢高、幹燥、平坦、背風向陽、排水通暢（chàng）、水源幹淨充足（zú）、用電和交通方便的地方，同時不能選（xuǎn）在國家或地方政府禁（jìn）止養殖的區域（yù）內（nèi）。豬場選址的要（yào）求：（1）距離公路主幹道、鐵路、機場、碼頭、城鎮、村莊等至少1km；（2）遠離（lí）屠宰場、畜禽加工廠、農貿市場、垃圾及汙水處理廠等至（zhì）少（shǎo）10km；（3）遠離（lí）河流，同時禁止向河（hé）流排放（fàng）糞尿及汙水，避免（miǎn）環境過度汙染和疾病的傳播。場區的分布：規（guī）模豬場一般應劃分為4個功能區域（生活區、管理區、生產區和隔離區），區與區之間要（yào）嚴格分開。4個區域如何分布重點考慮場內病原微生物的水平傳（chuán）播。生活區應設在上風（fēng）向，四（sì）周要用圍牆或鐵絲圍與生產區隔開，以利防疫。管理區（qū）應建在生（shēng）產區的上風向和生產區進出口的外麵。生產區是豬場的主要部分，該區（qū）位於生活區的下風向和隔離區的上風向，並（bìng）且整個生產區應修建2m高的圍牆。各階段豬舍由上風向到下風向依次排列為配種舍→妊娠母豬舍→產房→保育舍→育成舍→育肥舍→出豬台，並實行隔離飼養。隔（gé）離區應設（shè）在整個生產區的下風向、地勢較低處並遠離生產（chǎn）區至少（shǎo）100m以（yǐ）上。此區域應包括隔離豬舍、屍體剖檢和處理設施、填埋井等（děng）。場（chǎng）區的最佳走向應以東西走向或向東（dōng）南方向偏離l5°建造（zào），這樣才能保證夏季太陽不會直射舍（shě）內的豬隻，冬（dōng）季不會受西北風的侵襲。同時，場內道路應分設淨（jìng）道和汙道，修成水泥地麵。淨道正對豬場大門（mén），是人員行走（zǒu）和運輸飼（sì）料的道路。汙道靠豬場邊牆，是出糞（fèn）和處（chù）理病（bìng）死豬的通道，由側後門（mén）與場外相（xiàng）通。淨道和汙道應嚴格分開，避免相互交叉。2.2.3 要把好 “三口（kǒu）”（門口、窗口、傷口）（1）把好門口是豬（zhū）場防止病（bìng）原（yuán）微生物傳入最重要的一道關卡，同時也是最容易帶入病原微生物的地方，重點包括場區大門、出（chū）豬台（tái）和欄舍門口。豬場大門、生產區門口應隨時保持關（guān）閉，大門應有保衛人員，對進出的人、車（chē）、物進行嚴格的生（shēng）物安（ān）全管理，尤其是大門和欄舍門口的消毒池（槽）要及時更換消毒液，保持其有效性。消（xiāo）毒液應選擇差異較大的（de）幾種，一般每種藥液使用2周左右後就要輪換。嚴禁外人通過出豬台進入生產區，每次出完豬後注意道路（lù）和出豬台掉落糞便的清掃，並（bìng）及時消毒。最好有專用車輛運到離養殖場區5km以上的地方進行（háng）豬隻交接，不讓收豬者進入到（dào）場區（qū）附近，運輸豬隻的車輛必須進行徹底消毒。同時做好豬場內各個區域的環境衛生，如管理區、生活區、生產區的地麵道路，應經常清掃，保持清潔（jié），選用5%～10%漂白粉澄清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以上，每15d噴（pēn）灑消毒1次。（2）把好窗口是豬舍內環境控製的關鍵。室內的溫度、濕度、空氣潔淨度（dù）、光照等都與窗口緊密相關，而目前國內絕大部分豬場的設施設（shè）備相對落後，因此把好窗口對於豬（zhū）群健康尤（yóu）為重要。其中產（chǎn）房和保育舍窗戶設計是關鍵，因為（wéi）哺乳仔豬和保育豬是最容易出現問題的（de）豬群。產房除正（zhèng）常（cháng）窗戶外，可以（yǐ）加開（kāi）地窗，加大通風，避免潮濕引起哺乳（rǔ）仔豬腹瀉；保育舍應開高窗，注意保溫，避免保育豬因溫度（dù）過低出現斷奶多係統衰竭綜（zōng）合征；同時產房和保育舍應安裝通風係統（tǒng）；配種舍可（kě）以采用卷簾窗的同時（shí）加開透明天窗，避（bì）免光線（xiàn）過暗影響母（mǔ）豬發情；妊娠舍、育肥舍采用卷簾窗；公豬舍采用正常窗戶即可。（3）傷口是豬隻最容易被（bèi）感染的部位（wèi），因此在飼養（yǎng）管理（lǐ）過程中應特（tè）別注意對傷口的保護，剪（jiǎn）牙（yá）、斷尾（wěi）、斷臍、去勢、打耳號時注意對工具、術部（bù）的消毒，防止傷口感染（rǎn）；斷（duàn）奶轉（zhuǎn）群時應合理合群，避免豬群打架（jià）、咬傷；同時可以在剪（jiǎn）牙、斷尾、斷奶、轉群時（shí）肌注長效抗生素保健。豬舍及道路地麵要平整，防止剮傷、擦傷、肢蹄損傷等。配種、接產、助（zhù）產時要將母豬臀部、陰部清洗幹淨，嚴格消毒，器具、手臂保持清潔（jié），防止感染引起陰道（dào）炎、子宮炎。平時一（yī）旦發現有傷口，及時（shí）進行清洗、消毒，防止傷（shāng）口感染。此外，豬場應定期驅蟲，可以采用“四加二”驅蟲模式：種公、母豬（zhū）每隔3個月驅（qū）蟲1次，1年驅蟲4次，商品豬20kg與50kg左右各（gè）驅蟲1次（cì）；仔豬在轉保育舍1周左右驅蟲1次，以及引進種豬後3周左右和合群前驅蟲1次。免（miǎn）疫接種是預防和控製傳染病的重要措施，豬場（chǎng）應製定合理的免疫程序，做好免疫接種及緊急接種工作。同時豬場（chǎng）應做好防應激管理，減少疫病（bìng）的（de）發生和豬隻死亡。養豬業受到的打擊是沉（chén）重的，但是，也給豬場管理者們（men）敲（qiāo）響了警鍾，即必（bì）須做好人員和動物的（de）雙防控。豬場的生物（wù）安全管（guǎn）理（lǐ）必須樹立預防為主、防重於治的觀念，采用綜合全（quán）麵的管理和（hé）技術措施（shī），切實做好豬場的細節操作，真正有效地控製外部病原的傳（chuán）入和內部病原的傳播，確保豬場的生物安全。