抗生素的時代正在消失，雖然不同添加劑的作用方式不（bú）同，但在重複抗生素的最終結果上已經表現出了積極效果。

世界上尚無任何一種無藥用性質的添加劑可以（yǐ）表現出類似抗生素（sù）在疾病治療方麵的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治療（liáo）的（de）患病動物應服用（yòng）合（hé）適劑量的抗生素，以（yǐ）確保它們恢複健康並擁有良好的福利。生（shēng）產（chǎn）中不使用抗生素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼養動物將（jiāng）會發生什麽（me）是一件關係到此行業營銷和商業行為（wéi）的事。

本文我們將（jiāng）探討某些可（kě）以用來預防細（xì）菌性疾病暴發或至少有助於往這個方（fāng）向發展的無藥用性質（zhì）的飼料添加劑以及（jí）那些可以（yǐ）提高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物（wù）生長方麵的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物生長（zhǎng）的飼用抗生（shēng）素，但現在全球越來越多的地區正在禁止使用該飼用添加劑。

這不是一個全新（xīn）的研究領域，為健（jiàn）康（kāng）動物提供無抗生素的飼料已經（jīng）成為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一（yī）步減少抗生素的治療（liáo）性使用以及在更多領域禁止它們以促進動物生長為（wéi）目的（de）的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多無抗研究通常出於各種借口或（huò）理由在重（chóng）複進行（háng）著（zhe），當然其中一些研究不乏是有效的，但也有一部分研究與（yǔ）政（zhèng）策法規（guī）、商業目的、市場營銷甚（shèn）至是傳統研究（jiū）機構的生存有關。不管人們對這種與動物甚至人類（lèi）的（de）健康和福利無關的現（xiàn）代壓力有什麽樣的看（kàn）法，我們（men）必須竭盡所能，找到一種方法來替代那些因為人類和動物的原因而（ér）被拒（jù）絕（jué）使用的抗生素。

以下（xià）列出（chū）的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同（tóng）的營養師可能會有不同的觀點或清單。那些以此（cǐ）類（lèi）產品或類似產品為生計的行業人（rén）士（shì）自然會強調這些產品的（de）重要性，但事實證（zhèng）明，沒有一種添加劑能夠完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養師都讚同養殖場在進行動物生產時（shí）使（shǐ）用多種飼用（yòng）產品 /飼用添加劑。不但如此，養殖場還需要改變（biàn）飼料配方（fāng）和生物安（ān）全措施，以便追（zhuī）上時代的腳步。

1 有機酸許多有機酸已被證實對眾多微生物特別是抗生素靶向作用的目標細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥與傳統的抗生（shēng）素區分（fèn）開，將抗生素列為（wéi）非抗球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充分利用的主要原因是它們是初級商品，同樣，它們的添（tiān）加（jiā）水平總是（shì）低於發揮應（yīng）有作用時所需的水平，這導致人們認為此類酸不能替代抗生素。而當（dāng）以正確（què）的劑量和（hé）恰當的方式被使用時，它（tā）們可以成為預防（fáng）大多數細菌（jun1）的強有力工具。應該指出的是，大（dà）多數營養師都同意應該在每一種飼（sì）料中添加多種（zhǒng）有機酸，部分（fèn）營養師甚至有證據證明需（xū）要根據不同的飼（sì）料配方添加不同（tóng）組（zǔ）合的有機酸。無機酸在預防動物感染細菌上也能發揮（huī）很好的作用，但它們的使用方法應與有機酸的（de）使用方（fāng）法（fǎ）略有（yǒu）差異（yì），而且它們的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生素的研究已經有（yǒu）幾十年的曆史，令人驚訝的是，新的研究往往都是重複基本（běn）的（de）處理方案，實際上這（zhè）些研究應該針對有機酸營養的其他領域。

2 植（zhí）源性化合物如今，可歸類於植（zhí）源性化合物的產品不勝（shèng）枚（méi）舉，但大多數產品在替（tì）代抗生（shēng）素（sù）上毫無效果。少數精選的產品也需（xū）要在恰當（dāng）的環境和劑量（liàng）下才能發揮作用。

我們遇到的問題是添（tiān）加水平不能超（chāo）過（guò）確定的劑量，否則（zé）動物會拒絕采食。因此，我們隻能將使用劑量限製在低（dī）水平上，但這一（yī）水平往往不（bú）能讓其發揮出類（lèi）似抗生素（sù）的（de）作用。為此目的，眾多試（shì）驗應運而生，並且證明植源性化合物與某些有機酸聯合使用會產生協同效應，這意（yì）味著這兩種產品或添加劑的聯合使（shǐ）用會非常有效——事實上過去 10 年的商業經（jīng）驗充分證明了這一點。令人遺憾的是，大量無（wú）效的植源性化合物產（chǎn）品充斥（chì）著市場，這些產品瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷售飼料和營（yíng）養添加劑而自己不飼養（yǎng）動物（wù）的供應商（shāng）。對於這一類產品，科研院校的研究也常因為某些原因而（ér）不能充分證（zhèng）實它們的（de）功效，因此，我們建議最好在商業性生產條件下在自己的養殖場測試那些有前（qián）途的產品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質幾十年來一直被用作（zuò）促（cù）進動物腸道健康的（de）添加劑，在礦物質添加劑中，最先推出的（de）是含銅的添加劑，然後推出的是含鋅（xīn）的添加劑。某些含（hán）有鋅或（huò）銅的添加劑已被（bèi）證明可重現飼用抗（kàng）生素（sù）的邊端效應，並且較為成功。這些添加劑的作用模式依然難以搞清楚且相（xiàng）當複雜。目前，正（zhèng）如預期的那樣，許多類似的添加劑已經可供動物生產利用，其中的一部分添加劑是有機類產品（pǐn），另一部分是無機類產品。在這兩個（gè）主（zhǔ）要的類別中，有些產品是截然不同的，有些（xiē）是相似的。重點是最初的研究（jiū）是以硫酸銅和氧化鋅為這（zhè）兩（liǎng）種礦物（wù）質的藥理學水（shuǐ）平的來源為基礎進行的。其他（tā）形態 / 產品的成功也都是經曆了從無效到（dào）幾乎（hū）成功的模式。真正的問題（tí）不是找出哪種（zhǒng）產品有效，而是各國政府已經（jīng）開始禁止將它們用於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量有關，因為過量地喂給動物（wù）會被當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖然很有效，也需要從抗生素（sù）替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包括許多完全不同成（chéng）分且讓人混淆的物質，我們從早期的營養學研（yán）究中得知植物中存在這種物質，不管我們多麽倡議對其重新（xīn）定義（yì）我們仍在加以利（lì）用，如早先從添加低劑量的抗生素上獲（huò）益（yì）的日糧中額外（wài）添加纖維似乎可（kě）以幫（bāng）動物建（jiàn）立能夠更好（hǎo）地應對病原微生物的理想腸道菌群。需要在日糧中（zhōng）添加的纖維數量和組成取決（jué）於（yú）動物的（de）物種、添加劑的使用情況以及其他因素。大多數權威人士一致同意當（dāng）不再向飼料中添（tiān）加抗生素時需要增加纖維的使用（yòng）量，但是現在（zài）有關纖維營養（yǎng）的所有共識都中止了（le）。對養豬業和家禽業來說，這（zhè）仍是一個新的（de）研究領域，除了要打破（pò）傳統的思維外，纖維的這種完全相同的複雜（zá）特性也使得研究變得更加困難。如果連反芻動物營養（yǎng）師都（dōu）已經了解了纖維的特性，知道（dào）在飼喂動物前先喂給微生物，那麽（me）對（duì）於單胃動物這種較簡單（dān）的動物來說，人（rén）們可能會期望（wàng）研究能進（jìn）行得更快且所得結果更有說服力。

5 缺少協調和可靠的研究（jiū）以上所（suǒ）述是（shì）有意（yì）的一般性敘（xù）述（shù）。當然，這份清（qīng）單隻列出（chū）了已經上市的產品中的一小部分。但（dàn）是，當一個產品與成熟的產品（pǐn）相形見絀時，人們很容易認識到其他所有產（chǎn）品麵臨的困難。